忙しい日に慌てて料理を作って、味が決まらず残念な思いをしたことはありませんか? 定番料理こそ作りおきして、いつでもサッと食卓に出せるよう下味冷凍を活用しましょう。
鶏もも肉、☆薄口醤油(工程⑥参照)、☆にんにく(すり下ろし)、☆生姜(すり下ろし)、☆創味シャンタン(顆粒)、☆ごま油、☆味の素、☆こしょう、片栗粉、揚げ油
豚ロース、生姜チューブ、砂糖、酒、醤油、みりん
生鮭、★酒・みりん、★白味噌又は味噌、★砂糖
鶏もも肉、玉ねぎ、A醤油、Aみりん、A酒、A砂糖、Aだしの素、A水
白身魚、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、、片栗粉、水、、★A(下味用)、醤油、酢、ケチャップ、みりん、砂糖
これらのメインおかずをイチから作るのは大変ですし、作ったとしても味つけに失敗してしまったり、漬け込み時間が不十分で残念な結果になることもあるけれど、下味冷凍があればその心配もなし。忙しい日も定番料理が出せると思うと安心ですよね。このクオリティなら家族にも満足してもらえるはず。定番料理こそ「下味冷凍」を活用してみてください。
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