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今しか味わえない！魚介や野菜で楽しむ「冬の味覚」レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

この時期だからこそおいしい食材を、もっと満喫した〜い！そこで今日は「冬の味覚」の中から、牡蠣や大根、白菜を堪能できる3つのおかずをピックアップ。みなさんも作ってみたら、ぜひつくれぽしてくださいね。

おつまみにも◎「牡蠣のオイル漬け」

冬のおつまみ♪大蒜香る牡蠣のオイル漬け
冬のおつまみ♪大蒜香る牡蠣のオイル漬け by putimiko

牡蠣、白ワイン（なければ酒）、オイスターソース、醤油、ニンニク、唐辛子、EVオイル（グレープシードオイルorサラダ油）、★黒胡椒（ホール）＊ローリエ、牡蠣の下処理用・塩・片栗粉など

※保存容器は、煮沸消毒をした清潔なものを使い、冷蔵庫で保存しましょう。

だしが染みてほっこり「大根とがんもどきの煮物」

大根とがんもの煮物。
大根とがんもの煮物。 by ４人娘ｍａｍａ

大根、がんもどき、水、ほんだし、●醤油・味醂・砂糖

長ねぎの香ばしさがアクセント「白菜とちくわのオイスター炒め」

ちくわと白菜とネギの炒め
ちくわと白菜とネギの炒め by natyural

ちくわ、長ネギ、白菜、酒、みりん、オイスターソース、濃口醤油、ほんだし顆粒、オリーブオイル／ゴマ油

今しか味わえない「冬の味覚」を堪能しておこう！

お肉だけでなく、魚介や野菜も冬の厳しい寒さを乗り越えるため、旨みや甘味をギュッと蓄えています。春が来るのは待ち遠しいですが、その前に今しか味わえない「冬の味覚」を楽しんでくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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