この時期だからこそおいしい食材を、もっと満喫した〜い!そこで今日は「冬の味覚」の中から、牡蠣や大根、白菜を堪能できる3つのおかずをピックアップ。みなさんも作ってみたら、ぜひつくれぽしてくださいね。
牡蠣、白ワイン(なければ酒)、オイスターソース、醤油、ニンニク、唐辛子、EVオイル(グレープシードオイルorサラダ油)、★黒胡椒(ホール)*ローリエ、牡蠣の下処理用・塩・片栗粉など
※保存容器は、煮沸消毒をした清潔なものを使い、冷蔵庫で保存しましょう。
大根、がんもどき、水、ほんだし、●醤油・味醂・砂糖
ちくわ、長ネギ、白菜、酒、みりん、オイスターソース、濃口醤油、ほんだし顆粒、オリーブオイル/ゴマ油
お肉だけでなく、魚介や野菜も冬の厳しい寒さを乗り越えるため、旨みや甘味をギュッと蓄えています。春が来るのは待ち遠しいですが、その前に今しか味わえない「冬の味覚」を楽しんでくださいね。
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