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作りおきレシピ

白菜がおいしい時期！生で食べられる「無限白菜」バリエ4選

いくらでも食べられる！「白菜」レシピ

白菜は鍋に入れたり、炒め物にしたりして食べるものと思っている方も多いかもしれませんが、じつは生で食べても絶品。特にこの時期は葉がやわらかくて甘く、クセになるおいしさです。今回は、無限に食べられるレシピのバリエーションをお届けします。

塩昆布

ビニールで簡単シャカシャカ！∞無限白菜∞
ビニールで簡単シャカシャカ！∞無限白菜∞ by ☆うちなぁんチュ☆

白菜、塩昆布、〈 調味料 〉、★鶏ガラスープの素、★ごま油

のり塩

白菜で無限!のり塩ごま油ナムル
白菜で無限!のり塩ごま油ナムル by クックPK8UQE☆

[具材]、白菜(小)1/4、塩(↑白菜の水分を出す用)、[混ぜ合わせ]、●ごま油、●鶏ガラ顆粒、●青のり、●炒り胡麻、[味の整え]、塩こしょう

ツナマヨネーズ

味見が止まらない!無限白菜★常備野菜にも
味見が止まらない!無限白菜★常備野菜にも by 杏里mama

白菜、塩(白菜揉み込む用)、★ツナ缶、★マヨネーズ、★醤油、★粗挽き塩コショウ

ごまめんつゆ

やみつき！無限白菜サラダ
やみつき！無限白菜サラダ by 美味しい料理を作る人

白菜、鰹節、すりごま、マヨネーズ、めんつゆ、砂糖

いろいろな味バリエの作りおきで毎日がラクに

あると助かる作りおき。今回は、食べ出したら止まらない「無限白菜」のレパートリーをお届けしました。塩昆布、のり塩、ツナマヨネーズ、ごまめんつゆなど、どれもクセになるおいしさ。何種類か作ってストックしておくと、何もないというときにも重宝します。

どれもカットした白菜と混ぜるだけなので、ちょっとしたすきま時間に作れるのも嬉しいポイント。さっそくトライしてみてください。（TEXT：森智子）

「作りおき」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
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