cookpad news
メインおかず

衣付け＆揚げずに作れる秘密は油揚げ！ジューシーな春キャベツのメンチカツ

【春に食べたい旬のレシピvol.2】季節ごとの旬のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus 2023年春号』が発売になりました。本誌に掲載された中から、春野菜を使ったものなど、今食べたいレシピをご紹介します。

春キャベツを楽しむおかず

１年を通して食卓に登場する機会の多いキャベツですが、今は「春キャベツ」が出回る時期。ふんわりやわらかい食感を生かしたサラダなどの副菜はもちろんですが、ボリュームたっぷりのメインおかずにも大活躍するんです。

2023年2月25日に扶桑社から発売された『cookpad plus 2023年春号』に掲載している、春キャベツを使ったボリュームおかずのレシピを紹介します。

油揚げを衣代わりに！

油揚げ･挽肉･春キャベツでメンチ風おかず
油揚げ･挽肉･春キャベツでメンチ風おかず by ョシダ

油揚げ、挽き肉、キャベツ、豆腐、片栗粉、卵、塩コショウ、醤油、マヨネーズ

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

崩れにくいのでお弁当にも◎　実際に試した人も絶賛！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「油揚げのカリっジュワ～が最高」「子供も大好きです」「メンチ好きだけど衣をつけて揚げるのは面倒なので家ではいつもコレ」など、絶賛する声がたくさん届いています。 アイデアを取り入れて春キャベツを思いっきり楽しみましょう！ ぜひ試してみてくださいね。

『cookpad plus 2023年春号』（扶桑社）

季節のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus』。2023年春号では、春キャベツ・新じゃがいも・新玉ねぎを使った時短・簡単・ボリューム満点のレシピや、卵を使ったレシピなど旬の食材や春らしさを楽しめるレシピが盛りだくさん。その他に「みんなのお弁当人気ランキング」「笑顔こぼれる 手づくりおやつ」などのアイデアも紹介しています。特別付録は、ムーミンの磁器のボウル皿２個セットです。
＞＞＞ 詳しい内容をチェック！

【ご購入はこちらから】
・Amazon

連載: 春に食べたい旬のレシピ
節ごとの旬のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus 2023年春号』が発売になりました。本誌に掲載された中からレシピをピックアップしてご紹介します。
関連する記事
「春キャベツ」は千切りが正解！抱えて食べたいキャベツサラダ5選 2023年03月26日 18:00
互いの旨みを引き出す良い関係！「アサリと野菜の酒蒸し」5選 2023年04月18日 08:00
大量消費に！旬の「春キャベツ」をたっぷり味わうサラダ3選 2023年04月20日 17:00
シンプルだけどハマる旨さ！「キャベツだけ」副菜 2023年04月25日 12:00
「キャベツ＋たまご＋常備食材」でお腹もお財布も大満足おかず 2023年04月27日 08:00
その工程、本当に必要？面倒をそぎ落とした「ちょうどいい料理」の考え方 2023年07月08日 14:00
レモンが味の決め手「春キャベツと鶏のレモンオイスター炒め」の簡単献立 2023年04月01日 13:00
物価高騰に負けない！「鶏むね肉」の人気記事を発表【月間ランキングTOP5】 2023年04月04日 20:00
マンネリ打破やすきま埋めにも役立つ！3月の「お弁当」人気記事を発表【月間ランキングTOP5】 2023年04月05日 19:00
みんなは何を入れている？オススメの「カレーの隠し味」をTwitterで聞いてみた 2023年04月27日 12:00
「私の幸せスープ」大募集！あなたのレシピが雑誌に掲載されるかも 2023年04月04日 13:00
つくれぽ600件超えも！おつまみにもトッピングも大活躍の「味玉」レシピ 2023年03月28日 15:00
ブロッコリー満喫！お弁当にも使える副菜3選 2023年03月29日 10:00
5分でパパッと完成！材料少なめ「ひとりごはん」レシピ3選 2023年04月05日 12:00
アウトドア調理には◯◯が便利！手軽に作れる絶品キャンプ飯レシピ 2023年04月24日 10:00
PR
節約＆大満足！ちくわで作る「まるで◯◯おかず」が主菜級の存在感 2023年04月10日 12:00
450人絶賛！鶏むね手羽先風があと引くおいしさ 2023年04月17日 13:00
【材料4つ】子どもも大好き！大葉香る「ちくわチーズ春巻き」 2023年04月24日 12:00
つくれぽ800件！材料4つでできる「ふわふわ豆腐お好み焼き」が絶品 2023年05月01日 12:00
簡単だけど“丁寧に作ってる感”はほしい。料理家・長谷川あかりさんに聞く、心も身体も喜ぶ料理 2023年04月22日 14:00
むね肉1枚で家族4人分！「鶏むね肉」の人気記事を発表【月間ランキングTOP5】 2023年05月09日 21:00
コンビニ風ツナマヨおにぎりは○○がミソ！4月の「お弁当」人気記事を発表【月間ランキングTOP5】 2023年05月10日 21:00
4月から食費「月2000円」増える？続く値上げ、年後半にかけ厳しく 2023年04月07日 18:00
【格上げワザ】人気上昇中の〇〇で「いつもの味噌汁」が絶品に！ 2023年05月15日 10:00
PR
一度に40本のミニ春巻きを量産！5月の「お弁当」人気記事を発表【月間ランキングTOP5】 2023年06月07日 21:00
片栗粉で意外なおやつも作れる！5月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年06月09日 21:00
話題の「プヂン」まだ食べてない人はコレ！編集部が考えたマグカップで作るレシピが超簡単 2023年06月06日 21:00
とっておきのレシピ！オススメの「マカロニサラダの隠し味」をTwitterでみんなに聞いてみた 2023年06月13日 20:00
1パックも楽々消費！「ヨーグルト」をたっぷり使ったレシピが感動のおいしさ 2023年05月02日 05:00
毎日食べても飽きない！「なす」だけでパパッともう一品 2023年05月25日 12:00
彩りも栄養バランスもばっちり！「納豆」の意外な食べ方 2023年06月02日 14:00
のせるだけ！かけるだけ！人気の冷ややっこレシピ3選 2023年06月09日 14:00
調味料が同量で作りやすい！酢でさっぱり手羽元の甘辛煮 2023年06月15日 12:00
あなたのレシピが雑誌に掲載されるかも？！「お手軽パスタ」のアイデア大募集 2023年07月11日 13:00
クセになる！「豚とナスのピリ味噌丼」の甘辛なおいしさ 2023年06月16日 12:00
夏に食べたいさっぱり味！「トマト入り生姜焼き」が絶品すぎた 2023年06月30日 13:00
レモン汁なし！◯◯するだけで「アボカド」が変色しない便利ワザ 2023年06月29日 13:00
たった4分でできる！枝豆はレンジ加熱が正解だった 2023年07月06日 12:00
レンジで一発！暑い日のランチにもぴったり「爆速パスタ」 2023年07月13日 12:00
本格＆濃厚！なめらか「チーズケーキ」がレンジでできた 2023年07月20日 12:00
レシピの流行はどう生まれる!?上半期にTikTokでヒットしたトレンドレシピを深掘りしてみた 2023年06月30日 15:00
人気料理家・長谷川あかりさんが提案。料理欲が上がらない夏こそ「炊き込みご飯」に頼ろう 2023年08月28日 19:00
あの大物芸能人も溺愛！「アジフライ」ブームはなぜ起きた？ 2023年08月29日 19:00
マヨネーズの代わりに◯◯でポテサラがヘルシーに！7月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年08月12日 22:00
鶏むねとじゃがいもだけで大量生産！外はカリッ中フワ食感の「ジョン」 2023年07月21日 13:00
具材は卵だけでめちゃウマ！とろける「マカロニサラダ」 2023年08月25日 14:00
つくれぽ2000件超！殿堂入り「なすの中華風サラダ」 2023年09月01日 13:00
ポイントはじゃがいもの皮！今までとは一線を画す「究極のポテトサラダ」の作り方 2023年09月08日 13:00
オーブンなしで手軽につくれる！さつまいもおやつ3選 2023年09月15日 13:00
うまみを最大限に引き出す！ボリューム満点「きのこたっぷりスープ」 2023年09月22日 14:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    子ども喜ぶ！ポークチャップ献立
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら