ご飯にもお酒にも合う！食欲そそる「なすと豚のキムチ炒め」献立

暑いと感じる日も出てきたこの時期に食べたい、ピリ辛料理。今日は、なすと豚肉をキムチと一緒に炒めるだけの炒めものをメインにした献立をご紹介します。食欲アップ間違いなしですよ。

作り方はとっても簡単です。なすとピーマンは切っておき、豚肉はキムチと混ぜておきます。フライパンに油を熱し、野菜を炒めて一度取り出し、豚キムチを入れて炒めます。肉に火が通ったら、野菜を戻し入れて、ケチャップやしょうゆなどの調味料で味付けしてできあがり！つくれぽで500人以上が絶賛しているおかずは、作ってみて損なしですよ。

メインのおかずがピリ辛なので、サラダとスープはホッとできるような味にするのがおすすめ。豆苗のサラダはツナのコクが加わることでマイルドに仕上がります。スープには粉チーズを最後にふることで、まろやかに。

ピリ辛味がおいしい「なすと豚のキムチ炒め」の献立をご紹介しました。簡単に作れるので、ぜひ、今日の夕食に作ってみてはいかがでしょうか。（TEXT：若子みな美）