cookpad news
トレンド

【検証】つくれぽ1000件超えの「ポテトサラダ」をプロが実際に作ってみた

【話題のレシピ、試してみた Vol.18】世の中で流行っているレシピや、クックパッドニュースで人気を集めたレシピ。料理の楽しさを発信しているクックパッドアンバサダーのみなさんが、気になるレシピを実際に試してレポートします!

もはやサラダの代表格とも言える「ポテトサラダ」。コンビニや惣菜売り場では、無い方がおかしいこの料理。味噌汁やカレーのように、家庭の数だけ味があると個人的には思っています。

クックパッドにはどうやら、つくれぽ1000件超えの人気ポテサラレシピがあるらしく、今回はその実態を調理してレビューします!

普段食べない人からも、「おいしい」の声が続出したとのこと!早速作っていきましょう。

さっそく調理スタート!

今回参考にするレシピ

具材は【じゃがいも、きゅうり、ハム】といったベーシックなイメージですが、調味料には【マヨネーズ、砂糖、粒マスタード】といった、少し風変わりなラインナップになっています。 もうこの時点で、普通ではないのは確かですね。

.きゅうりを薄切りにして、塩を振って脱水しておきます。その後、水気をしっかり絞ります。

.じゃがいもを一口大に切って、たっぷりの水(1L)と砂糖(大さじ2)で柔らかくなるまで茹でる。

はい、皆さんお気づきですか?

「え!?塩じゃなくて砂糖!?!??!」

って思いましたよね? 僕もそう思いました!

このレシピでは、塩茹でならぬ「砂糖茹で」をします。

.じゃがいもが茹で上がったら、茹で湯を捨てて粉吹きにします。その後、お好みの大きさに潰します。

.温かいうちにマヨネーズ、砂糖、粒マスタード、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる。

.ここで一度しっかり冷まします。

.最後にきゅうりと、手でちぎったハムを加えて混ぜ合わせます。

いざ、実食!

これはなかなかパンチのあるポテサラですね!普通のものよりしっとりしていて、滑らかな舌触りです。

マスタードの風味が口いっぱいに広がる中に、きゅうりのシャキシャキ感と、ちょうど良いハムの塩気が顔を出しています。

砂糖と粒マスタードが決め手

このポテサラは「砂糖」と「粒マスタード」の存在が大きいですね。砂糖があることでじゃがいもがより水分を保ちやすくなっています。それがしっとり食感につながっているのではないかな?と思います。

粒マスタードは、やはりその風味がポテサラ全体に作用していますね。パンチが強いので、洋風の料理やお酒と相性が良さそうです。和食に合わせるには、少しテイストが違う印象でした。

つくれぽ1000件超えはだてじゃない、おいしいポテサラレシピでした!
ぜひ皆さんも、作ってみてください。

執筆:★ガンガン★(クックパッドアンバサダー2023)

調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々なレシピを開発中。

関連する記事
ちくわにポテサラ⁉︎熊本県民のソウルフード「ちくわサラダ」がウマ過ぎた 2023年03月30日 10:00
茹でる時に◯◯入れて極うま!韓国料理屋ママに聞いた「秘密のポテサラ」 2023年04月02日 15:00
今日のご飯は「ちくわ」が主役!大満足のごちそうおかず 2023年04月07日 09:00
茹ですぎ厳禁!スナップエンドウの茹で時間は「10秒数えて火を止める」 2023年04月09日 10:00
朝からテンションUP!チーズとろとろ「大人のホットサンド」 2023年04月11日 06:00
ヨーグルトでモチモチ食感に!アメリカの定番朝食「バナナブレッド」をアップデート 2023年04月29日 07:00
お肉入りでガッツリ旨い!大人の「ポテトサラダ」5選 2023年04月22日 09:00
2つのコツで超本格!シェフ直伝の「ボンゴレビアンコ」であさりのおいしさ堪能 2023年04月30日 06:00
大葉とコチュジャンがいい仕事!「鮭の韓国風照り焼き」の簡単献立 2023年04月08日 11:00
栄養も満足度もアップ◎タンパク質摂取できるサラダ 2023年04月03日 21:00
業務スーパー商品でラクうま!あの大人気「ベーコンポテトパイ」が包丁なしで作れる 2023年04月12日 10:00
新しい食べ方を発見!時短でできる絶品「ジャーマンなす」 2023年05月07日 08:00
【300人が絶賛】◯◯で食べごたえ爆増!「揚げないハムカツ」が超優秀 2023年05月11日 12:00
ボリューム倍増⁉︎ポテサラに◯◯追加で大満足 2023年05月12日 09:00
ミニトマトがいい仕事「かじきソテーのトマトソース」の簡単献立 2023年05月13日 11:00
ポテサラに◯◯が絶品!4月の「裏ワザ」人気記事を発表【月間ランキングTOP5】 2023年05月13日 21:00
【34万人が注目】コツは炒めて旨味を引き出すこと!人気料理YouTuberが教える「極上ポテトサラダ」 2023年05月26日 19:00
人気レストランの隠れメニュー!味見が止まらない「ポテトサラダ」 2023年05月31日 18:00
これハマる!主菜になる「赤いポテサラ」でご飯が進む 2023年06月01日 08:00
しっとりふっくら!「卵焼き」にお酢を入れると絶品だった 2023年06月02日 06:00
余った「ポテサラ」をちくわに詰めるだけで絶品メイン級おかずに! 2023年06月13日 06:00
5分で完成!きゅうり&ちくわのスピード副菜 2023年06月14日 17:00
小さじ1の調味料で揉むだけ!やみつききゅうりの一本漬け 2023年06月10日 06:00
あの手この手で!5分で「ポテトサラダ」を作るワザ 2023年06月19日 17:00
冷たくてもおいしい!前日仕込みができる「ナポリタン」のお弁当 2023年06月20日 18:00
シンプルなのに激うま!餃子の皮で作る「チーズとポテサラのウインナー巻き」 2023年06月15日 19:00
30万人が注目するせっかちママ考案!作業時間5分&皿1枚で作れる「爆速ポテトサラダ」 2023年06月16日 19:00
【フォロワー51万人】話題のYouTuber考案!仕事帰りに最高の一杯が楽しめる「大人のポテサラ」 2023年07月15日 20:00
切り方変えるだけ!定番素材も「コロコロサラダ」でマンネリ打破 2023年06月04日 09:00
じめっとした季節に!さっぱりおいしい「みょうが」の作りおき 2023年06月17日 18:00
「混ぜない」がコツ!ふわしゅわ「リコッタパンケーキ」の作り方 2023年05月20日 18:00
料理家・笠原将弘さんにクックパッドアンバサダーが料理で挑む!その結果は…? 2023年06月12日 19:00
材料2品以内で!「鶏×ブロッコリーだけ」で作る満腹おかず 2023年06月30日 09:00
マヨの代わりに◯◯でカロリー減!新発想ポテサラ 2023年07月12日 09:00
シンプルイズベスト!究極の「きゅうりだけサンド」 2023年07月15日 08:00
お酢をプラスするだけ!夏の定番「鶏手羽のさっぱり煮」 2023年07月28日 19:00
【つくれぽ800件】材料2つで簡単!「ハム」でバンバンジー風サラダ 2023年07月30日 18:00
【殿堂入り】つくれぽ1600件超!本当においしい「ポテトサラダ」の作り方 2023年05月29日 12:00
【極シリーズ】なめらか食感がクセになる!試作を重ねてたどり着いた「極ポテトサラダ」 2023年07月22日 13:00
おうちでデパ地下の味!いろんな料理に大活躍のハニーマスタードソース 2023年07月18日 11:00
夏野菜たっぷり!さっぱり美味「豚しゃぶなす」献立 2023年07月08日 11:00
食卓に彩りを!たんぱく質もとれる「チキンラタトゥイユ」献立 2023年07月15日 11:00
リピ決定!ポリポリやみつき「最強のきゅうり」 2023年08月04日 19:00
【5分レシピも】簡単なのに高見え!"材料3つ"で作る「ポテトサラダ」 2023年08月19日 08:00
マヨネーズの代わりに◯◯でポテサラがヘルシーに!7月に最も読まれた記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年08月12日 22:00
これで使い切れる!コストコの「マッシュポテトの素」で作るアレンジレシピ 2023年09月16日 08:00
魔法みたい!○○するだけ味染みしみ「カボチャの煮付け」が作れる 2023年09月19日 13:00
味付けが簡単に決まる!いい仕事をする「塩昆布」 2023年09月06日 21:00
具材は卵だけでめちゃウマ!とろける「マカロニサラダ」 2023年08月25日 14:00
ポイントはじゃがいもの皮!今までとは一線を画す「究極のポテトサラダ」の作り方 2023年09月08日 13:00

おすすめ記事