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節約レシピ

食費がピンチの時に！お手軽食材で作れるボリュームおかず特集

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

なにかと出費がかさんだ大型連休。さらに食料品などの値上げも相まって、気付けば家計が大ピンチ！今日はそんな時にぴったりな節約おかず特集をお届けします。

ピリッとやみつき「鶏むね甘酢」

お財布おたすけ。鶏むね肉のピリ辛甘酢絡め
お財布おたすけ。鶏むね肉のピリ辛甘酢絡め by ＊とも花＊

鶏むね肉、にんにくすりおろし、塩、酒、粗挽き黒コショウ、片栗粉、A酢、A砂糖、Aしょうゆ、A水、サラダ油

大葉が香る「豚こまナス炒め」

豚こま肉と茄子のオイスター炒め
豚こま肉と茄子のオイスター炒め by sk_____

茄子、豚こま切れ肉、◯生姜チューブ、◯醤油、◯料理酒、大葉、油、◎鶏がらスープの素、◎オイスターソース、◎みりん

えのきでかさ増し「春巻き」

豚肉とエノキの春巻き
豚肉とエノキの春巻き by きっかママ

豚こま肉、えのき(石づきを除いた物)、おろし生姜、※ほんだし、※しょう油、※みりん、春巻きの皮(20×20cm)、●小麦粉、●水、油

レンジで「もやしと豆苗のサラダ」

お財布おたすけ　豆苗ともやしの中華サラダ
お財布おたすけ　豆苗ともやしの中華サラダ by 5ばば

豆苗、もやし、冷凍コーン、＊しょうゆ、＊砂糖、＊酢、＊ごま油

食べごたえ抜群「ピリ辛こんにゃく」

＊お財布お助け〜ピリ辛こんにゃく＊
＊お財布お助け〜ピリ辛こんにゃく＊ by ねずみんパラダイス

こんにゃく、鷹の爪、焼き肉のタレ、醤油

シンプルなのに存在感◎「焼き塩豆腐」

絹ごし豆腐で簡単絶品！焼き塩豆腐
絹ごし豆腐で簡単絶品！焼き塩豆腐 by miiiレシピ

豆腐、オリーブオイル、塩、お好みで小ネギや茗荷、

お弁当のおかずにもおつまみにも大活躍！

「家計がピンチで少しでも食費を削りたい......でも家族が喜ぶごはんを作りたい。」家庭を切り盛りしている方なら一度や二度そう思ったことがあるのではないでしょうか。

今回ご紹介したレシピはどれもおいしく子どもにも大人にも人気のメニューばかりなので、「節約＝我慢」というイメージとは無縁です！

晩ごはんのメインや副菜にはもちろん、翌日のお弁当のおかずやお酒のつまみにもなりますので、ぜひ多めにまとめて作ってみてくださいね。（TEXT：有村 奈津美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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