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スイーツ

300人絶賛!家にあるアレでチーズ不要の絶品ティラミスができる

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

マスカルポーネ不要!手作りティラミスレシピ

1990年代に空前のブームとなった「ティラミス」。その後定番デザートの仲間入りを果たし、今ではコンビニエンスストアやスーパーでも見られるようになりました。

本格的なイタリアのティラミスレシピはマスカルポーネチーズを使いますが、ふと作りたくなった時にわざわざ買うのは少し面倒ですね。

そんな時にぜひ試してもらいたいのが、牛乳からチーズを作ってティラミスに仕上げる、こちらのレシピです。

酢のチカラで牛乳が変身

1. 鍋に牛乳と酢を入れ、沸騰させないように温めてかき混ぜます。

2.キッチンペーパーを敷いたザルで水切りします。

3.器にビスケットやパンでボトムを作ってコーヒーを注ぎ、2に砂糖を加えてのせたら冷やします。ココアを振って完成!

ヘルシー・簡単・おいしいと感動!

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも、「おいしくてヘルシー!」「簡単に作れて、あっさりしていておいしいです」など、マスカルポーネを使わずに作れる簡単なティラミスレシピに感動の声がたくさん届いています。

また「飲みきれずに余った牛乳を使い切るのに便利です」という声もありました。

マスカルポーネチーズと風味は多少異なりますが、おうちで気軽に作って食べるなら、十分なおいしさです。冷蔵庫にある牛乳で、こんな素敵なスイーツが作れるなんて嬉しいですね!

手作りデザートのレパートリーを増やしたい方は、牛乳でのティラミス作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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