日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
リーズナブルで、ヘルシーな鶏胸肉は、家計に優しい食材。今回は、パサつくという難点をカバーしてくれるレシピのバリエーションをご紹介します。
安くてヘルシーな食材ながら、ややパサ付きがちな鶏胸肉。今回は、プリプリ&やわらかく仕上げる食べ方を集めました。調味料に漬けて片栗粉をまぶす、海老を入れる、細切りにカットして巻くなど、調味料やカットの仕方、中に入れるもので食感が驚くほど変わるんです。
ご紹介したように、特別難しいテクニックは必要ありません。ちょっとした工夫でOKなので、ぜひ気軽にチャレンジを。ひと口食べたら、ヤミツキになること間違いなし。目からウロコのプリプリ食感を味わってみてください。 (TEXT:森智子)
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