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副菜レシピ

めんつゆでもオイルでも！「ズッキーニ」は漬けるのが正解

「ズッキーニ」を和風おかずで楽しむ

スーパーの店頭などに「ズッキーニ」が並ぶ季節になりました。どうしても洋風のイメージが強く、トマトとあわせたりチーズと一緒に炒めたりするレシピが人気ですが、実は醤油などで和風に味付けしてもおいしいんです。ということで、今回は和で楽しむズッキーニレシピをご紹介します。

ご飯もお酒も進むにんにく醤油味

ズッキーニの漬物♥にんにく醤油漬け☆簡単
ズッキーニの漬物♥にんにく醤油漬け☆簡単 by ☆EMIs☆

ズッキーニ、塩、☆にんにく、☆醤油、☆お酢、☆味の素

ちょっぴりピリ辛で美味！めんつゆ漬け

ズッキーニの簡単めんつゆ漬け。
ズッキーニの簡単めんつゆ漬け。 by hibby

ズッキーニ（小さめ）、めんつゆ、タカの爪（お好みで）

塩麹で旨みアップ！生で味わうズッキーニ

ズッキーニの塩こうじ漬
ズッキーニの塩こうじ漬 by あかくままま

ズッキーニ、塩糀

和風の調味料との相性もバッチリ！パンチのある味を楽しみたいときは「にんにく醤油」、少しさっぱりしたいときは「塩麹」など、その日の気分で調味料を変えてみてください。でもやっぱり洋風も味わいたいという人はこちらもおすすめ。

やっぱりイタリア風も食べたい！

【超簡単】ズッキーニのオリーブオイル漬け
【超簡単】ズッキーニのオリーブオイル漬け by Mezzana

ズッキーニ、☆エキストラバージンオリーブオイル、☆にんにく(みじん切り)、☆唐辛子(輪切り)、☆イタリアンパセリ、☆塩・こしょう

ズッキーニは淡白な味わいゆえにいろいろな調味料になじんでくれるので「漬けおかず」にぴったり。これからの季節にぜひご活用ください。

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