「丸ごと」で旨みじゅわ〜！料理人直伝のとうもろこしご飯

今が旬のとうもろこしを買ってきたらぜひ作ってもらいたい、おすすめのとうもろこしご飯をご紹介。ポイントは「芯」ごと使うこと。これだけでとうもろこしの旨味がしっかりと味わえるんです。

とうもろこしご飯を作るとき、実だけを入れるのではもったいない！芯ごと炊くことで旨みが増すので、捨てずに一緒にいれるのがおすすめです。

シンプルにお酒と塩だけでとうもろこしの旨みを堪能するのもよし、バター醤油にしてよりとうもろこしの甘味を感じるのもよし。子どもから大人まで、幅広く楽しめるとうもろこしご飯。この夏はぜひ、芯ごと使ったとうもろこしご飯をご堪能ください。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。