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副菜レシピ

200円で3人前完成！屋台で人気の「もちもちポテト」作っちゃおう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

人気のあの味が家で再現できる！？

屋台でよく見かける「もちもちポテト」。独特な食感とロングなルックスが人気ですよね。今回は、おうちで簡単に作れる方法にフィーチャー。家でもイベント気分が味わえて、お子さんも大喜びしてくれること間違いなし。

フライパンまで10分！屋台風ポテト
フライパンまで10分！屋台風ポテト by ♪♪maron♪♪

じゃがいも、バターまたはマーガリン、A.片栗粉、A.米粉または薄力粉、A.粉チーズ、A.塩、A.こしょう、卵、油

絞り出したじゃがいもを揚げるだけ！

1. 皮をむいて芽をとったじゃがいもを、加熱しやすい大きさにカット。濡らしたキッチンペーパーをかけて、レンジで加熱します。

※キッチンペーパーは電子レンジ対応の製品を使用してください

2. 余分な水分を拭き取ったら、熱いうちにバターをプラス。溶かしながらつぶし、片栗粉や米粉、チーズなどを加えて、滑らかになるまで混ぜましょう。

3. フライパンに2cm程度油をひいて熱したフライパンに、食品用ポリ袋、もしくは絞り袋に入れた２.を絞り出し、160℃の低温でじっくり揚げた後、180℃に上げて表面をカリッとさせます。これで出来上がり！

外はカリッとして中はモチっとした食感、驚きの長さも、コツさえ押さえれば、意外に簡単にできてしまうのがわかって嬉しいですね。こんなポテトがおやつやおつまみとして出てきたら、テンション爆上がり。材料費200円ほどで3人分作れるところもおすすめです。これは試す価値あり。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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