メインおかず

プチプチ食感も美味！オクラが大量消費できる肉おかず

2023年07月07日更新

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

【今夏の時短＆お腹満足レシピvol.4】「台所に立ちたくない」「火を使いたくない」「ランチをパパッと作りたい」。そんな蒸し暑い毎日にお役立ちするレシピを『クックパッドの夏レシピ最新版』より抜粋してご紹介します。

オクラのメインおかずが食べたい！

オクラはこれからが旬の食材。でもいつも同じ使い方になってしまったり、薬味や副菜にしたきりで使いきれないこともしばしば。そこで今回は、オクラを存分に味わい、お腹満足する肉おかずを2023年6月14日に宝島社から発売された『クックパッドの夏レシピ最新版』より抜粋して、ご紹介します。

豚こま切れ肉、オクラ、しめじ(キノコ何でもOK)、塩、こしょう、焼き肉のたれ、サラダ油(ゴマ油でもOK)

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

焼肉のタレで味付けた一品は、お好みでニンニクも一緒に炒めるとさらにスタミナアップできます。

鶏モモ肉、オクラ、ナス、ごま油、ポン酢

ごま油の香りがきいたオクラにポン酢だけのシンプルな一品は、さっぱりとした味つけで蒸し暑い日にぴったり。

オクラ、豚薄切り肉、（ロースかバラ、シャブシャブ用など。バラがおすすめです♪）、酒、ポン酢（お好みのドレッシング等）、塩コショウ（豚肉の下味）

大根おろしやお好みのドレッシングと一緒に食べるのもおすすめです。

どれも夏にぴったりの味付けのものばかり。オクラ独特のトロッと、シャキッとした食感。種のプチプチ感も楽しいと人気のレシピです。オクラをお肉と合わせることで、ボリュームのあるメインおかずに。ぜひ今晩試してみてください。

夏の旬食材を使ったメインやサブおかずをはじめ、「おうちで簡単本格カレーレシピ」「毎日食べたい麺レシピ」など、夏レシピを厳選。お腹満足な丼、火を使わない、速攻できるレシピ、アウトドアや七夕ごはんといったイベントで楽しめるレシピまで満載。
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クックパッドニュース編集部

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2023年07月07日更新