さっぱりおいしい！「みょうが×豆腐」の爽やか副菜

薬味として食べられることの多い「みょうが」。今回はそんなみょうがを主役にし、豆腐とコラボした爽やかレシピを4つご紹介します。どれも加熱せず時短で作れます。

みょうがにはカリウムやマグネシウムなどのミネラル、ビタミン、食物繊維など豊富な栄養素が含まれています。今回取り上げたレシピは加熱していないため、効率よく栄養素を摂取できます。加えて、シャキシャキとした食感や香りを存分に楽しめるのも嬉しいポイントです。

素材の良さを活かすためにシンプルな味つけがおすすめです。塩、醤油、ごま油などお好みで調整してください。また、アボカドや水菜、かつお節を入れると見た目がより良くなります。調味料や食材を自由に組み合わせて、さまざまなレシピに挑戦してみてください。