材料3つで！さっぱり濃厚なレアチーズケーキ「フォンテーヌ・ブロー」

フォンテーヌ・ブローとは、フロマージュ・ブランと生クリームを合わせて軽く水気を切ったレアチーズケーキのこと。今日はお家でフォンテーヌ・ブローを簡単に再現できるレシピをご紹介。フロマージュ・ブランの代わりにヨーグルトを使うので、簡単＆手軽に作れますよ。

最初に生クリームと砂糖を入れて混ぜておきます。ここにヨーグルトを入れて混ぜます。

ザルの上にキッチンペーパーを重ねて、ヨーグルトを乗せます。冷蔵庫に入れて半日ほど水を切ります。

水が切れたら完成です。器に盛りジャムなどを添えて召し上がれ。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「ふわふわでさわやかでおいしい」「お家でカフェ気分が楽しめる」「余っていた生クリームがおいしく消費できた」「おいしくて何度も作っている」などの声がたくさん届いています。

生クリーム、砂糖、ヨーグルトの材料3つで作れるスイーツをご紹介しました。さっぱりしているのに濃厚な味わいでおいしいですよ。混ぜて水を切るだけなので手軽に作れます。ぜひ、夏のスイーツに作ってみてください。（TEXT：若子みな美）