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副菜レシピ

キンキンに冷やして食べたい「まるごと漬けトマト」

トマトをもっとおいしく食べる方法とは

サラダの彩りとして定番のトマト。夏は冷やして食べると冷たくておいしいですよね。新鮮なうちに生で食べるのがよくある食べ方ですが、今回はだしなどに漬けて食べるレシピを紹介します。キンキンに冷やして食べれば、夏の暑さなんて吹き飛びますよ。

白だしでさっぱり！

白だしでトマトの丸ごとお浸し♪♪
白だしでトマトの丸ごとお浸し♪♪ by mikanaꔛ‬

トマト、白だし、水、みりん、茅乃舎だし

トマトをデザート感覚で食べたい人へ

ひんやり～♬トマトのシロップ漬け
ひんやり～♬トマトのシロップ漬け by パジャマでうさぎ

プチトマト、砂糖、水、レモン汁（あれば）

夏の常備菜におすすめ

丸ごとトマトのレモン醤油漬け
丸ごとトマトのレモン醤油漬け by おKAめ

トマト小さめ、醤油、レモン汁、胡麻油又はオリーブ油、飾り用の小ネギ

味のバリエーションが豊富

いかがでしたか？3つのレシピの味付けは全部違うので、その時の気分に合わせて違う味を楽しめるのが魅力です。お昼ごはんに白だし漬けを食べて、デザートに甘いシロップ漬け、夜ごはんにレモン醤油漬けなんてこともできますよ。お酒のお供に良さそうです。

トマトを茹でて漬けるだけの簡単調理なので、手間が少ないのも魅力。

夏は暑くて食欲が低下しがちですが、冷たいトマトならモリモリ食べられるかもしれませんね。暑さに負けず、栄養をしっかり摂りながら夏を乗り越えていきましょう。（TEXT:加藤千奈）

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