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裏ワザ

食べられるところを無駄にしない！果肉を最大限楽しむ「梨」のむき方

梨を楽しむには「薄くむく」がポイント

みずみずしい梨が果物コーナーに並ぶ季節。包丁ではつい皮を厚くむいてしまい、食べられるところが少なくなりがち。そんな時はピーラーの出番です。驚くほど薄く皮がむける、2種類の方法を紹介します。

梨を手持ちしてむく

分厚くならない梨や林檎の剥き方！
分厚くならない梨や林檎の剥き方！ by ﾐｰｸﾝｿｰﾗﾝ

梨やﾘﾝｺﾞ、柿、キウイなど

まな板に置いてくるくる回す

リンゴ､ナシ 簡単ピカピカ剥き方
リンゴ､ナシ 簡単ピカピカ剥き方 by umeetan

リンゴ､ナシなど…、ピーラー

梨を「持つ」「置く」の2通り

ひとつめのレシピは、頭とお尻の部分をぐるりとドーナツ状にむいた後に梨を手に持って、縦に皮をむいていく方法。ふたつめは、梨をまな板に置いて、ピーラーを当てて固定し、梨を回転させてむいていく方法です。

どちらも、包丁ではなかなか難しいレベルに皮を薄くむくことができますよ。

梨のほか、りんごなども同じ方法でむけるので、いま覚えておくと冬まで活用できるテクニックです。包丁で皮を薄くむくのが面倒くさい、難しいという方は、ぜひピーラーを使ってみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

画像提供：Adobe Stock

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