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メインおかず

豆腐1丁で家族分！カリふわチーズ主菜

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

安くてタンパク質豊富な「豆腐」を活用！

タンパク質をしっかり摂るために肉を食べることは大切ですが、お肉が高価で手を出しにくいと感じることも。そのような時に頼りになるのが、タンパク質豊富な豆腐です。味をつけて油で揚げると立派なメインおかずになりますよ。海苔とチーズの「カリふわ豆腐フライ」のレシピをご紹介します。

節約＊海苔とチーズのカリふわ♡豆腐フライ
節約＊海苔とチーズのカリふわ♡豆腐フライ by ひのちゃんママ

木綿豆腐、焼き海苔、★粉チーズ、★塩コショウ、★薄力粉、揚げ油、衣、薄力粉、溶き卵、パン粉

「しっかり水切り」がコツ

1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで加熱して水切りしたらボウルに入れ、ちぎった海苔や調味料、薄力粉などを混ぜます。 しっかりと水切りすることで、この後の作業がしやすくなりますよ。

2. 一口大に丸めて、手のひらでキャッチボールをしながら中の空気を抜きましょう。

3. その後、薄力粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつけ、油でカリッと揚げれば完成です。

おいしくて「おかわり！」が続出

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも、「海苔の風味とチーズの味わいでとてもおいしかった」「豆腐が苦手な子どもが、おいしいと言っておかわりしました！」など、レシピの味わいを絶賛する声がたくさん届いています。

調理の仕方によって、豆腐がメインおかずになることに驚かれた方もいらっしゃるようですよ。

食費を節約したい時や、普段とは異なる豆腐料理を楽しみたい時に、カリふわ食感のチーズ豆腐フライをぜひ試してみてください。

（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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