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作りおきも◎パンにもごはんにも合うからアレンジ無限の「チリコンカン」

クックパッドニュース編集部

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ミックスビーンズで「チリコンカン」

ひき肉と玉ねぎ、豆をトマトやスパイスなどと煮込んだアメリカ南部の料理「チリコンカン」。今回はミックスビーンズを使って作ってみましょう。作ったチリコンカンを使ったおつまみレシピも併せて紹介します。

パンにもごはんにも相性抜群！ミックスビーンズで「チリコンカン」

簡単メキシカン☆栄養満点！チリコンカン
簡単メキシカン☆栄養満点！チリコンカン by めかまはぉ

ひき肉(今回は牛ひき肉を使用。合挽きでも鶏ひき肉でも)、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、トマト缶、ミックスビーンズ水煮缶、オリーブオイル(サラダ油でも)、赤ワインまたは白ワインか酒、チリパウダー、コンソメ、鷹の爪、調味料、☆ケチャップ、☆醤油・ウスターソースまた中濃ソース、☆砂糖、☆こしょう、塩、以下あればでOK、ローリエの葉、ナツメグ・クミン・シナモンパウダー

トルティーヤチップスにかけるだけ！お手軽「ナチョス」

チリコンカンで☆ナチョス
チリコンカンで☆ナチョス by せつぶんひじき

コーンチップス（プレーン）、チリコンカン(ID:211357)、レッドチェダーチーズ

週末に作り置きがおすすめ

ミックスビーンズでできるチリコンカンは、タコスに挟んだり、パンに乗せたり、タコライスの具にもでき、とっても便利です。乗せるだけでできるスピードおつまみとしても活躍しそう。週末、時間のある時にたっぷり目に作り置きしておくのも良さそうですね。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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