【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！作業5分でやわらか「鶏むねチャーシュー」

比較的リーズナブルな価格で手に入り、ヘルシーでボリュームもある大人気の食材「鶏むね肉」。クックパッドには多数の鶏むね肉レシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。

ポイント1：鶏むね肉がしっかり煮汁につかるサイズの鍋で作る
ポイント2：大きな鶏むね肉は2等分する

鶏むね肉を4分程度火にかけたあと、火を消して余熱調理するこちらのレシピ。むね肉が煮汁から出てしまうと加熱不足の原因になるため、肉全体がしっかり煮汁につかるサイズの鍋を用意してください。

また、鶏むね肉が大きい場合は、厚みが均等になるようにそぎ切りで２つに分けてから調理すると、肉の中心までしっかり火が通ります。

つくれぽでも、「とってもやわらかくて、おいしかったです」「ほったらかしなのに、味しみしみ！」との声が寄せられています。

ごはんのおかずはもちろん、おつまみや麺のトッピングにも活躍するチャーシュー。鶏むね肉でお安く、おいしく作れるのは助かりますね。鶏むね肉料理のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？

（TEXT：菱路子）

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