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【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！作業5分でやわらか「鶏むねチャーシュー」

【一度は作りたい！殿堂入りレシピ Vol.6】1000人以上のつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし＆おいしくできるコツ満載！クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピを、9日、19日、29日と、毎月ク（9）ックパッドの9がつく日にお届けします。

おかずやトッピングに大活躍！鶏むねチャーシュー

比較的リーズナブルな価格で手に入り、ヘルシーでボリュームもある大人気の食材「鶏むね肉」。クックパッドには多数の鶏むね肉レシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。

つくれぽ6,300件超の「鶏むね肉のチャーシュー」

５分で簡単！胸肉やわらか鶏チャーシュー✿
５分で簡単！胸肉やわらか鶏チャーシュー✿ by emyo

鶏胸肉、醤油、水、みりん、砂糖、酢、すりおろし生姜、葱の青い部分、（お好みでおろしニンニク）

調理のポイントはこれだけ！

ポイント1：鶏むね肉がしっかり煮汁につかるサイズの鍋で作る
ポイント2：大きな鶏むね肉は2等分する

鶏むね肉を4分程度火にかけたあと、火を消して余熱調理するこちらのレシピ。むね肉が煮汁から出てしまうと加熱不足の原因になるため、肉全体がしっかり煮汁につかるサイズの鍋を用意してください。

また、鶏むね肉が大きい場合は、厚みが均等になるようにそぎ切りで２つに分けてから調理すると、肉の中心までしっかり火が通ります。

つくれぽでも大好評

つくれぽでも、「とってもやわらかくて、おいしかったです」「ほったらかしなのに、味しみしみ！」との声が寄せられています。

ごはんのおかずはもちろん、おつまみや麺のトッピングにも活躍するチャーシュー。鶏むね肉でお安く、おいしく作れるのは助かりますね。鶏むね肉料理のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？

（TEXT：菱路子）

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連載: 一度は作りたい！殿堂入りレシピ
1000人以上のつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし＆おいしくできるコツ満載！クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピを、9日、19日、29日と、毎...
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