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【殿堂入り】クックパッドニュースで人気!作業5分でやわらか「鶏むねチャーシュー」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

【一度は作りたい!殿堂入りレシピ Vol.6】1000人以上のつくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし&おいしくできるコツ満載!クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピを、9日、19日、29日と、毎月ク(9)ックパッドの9がつく日にお届けします。

おかずやトッピングに大活躍!鶏むねチャーシュー

比較的リーズナブルな価格で手に入り、ヘルシーでボリュームもある大人気の食材「鶏むね肉」。クックパッドには多数の鶏むね肉レシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。

つくれぽ6,300件超の「鶏むね肉のチャーシュー」

調理のポイントはこれだけ!

ポイント1:鶏むね肉がしっかり煮汁につかるサイズの鍋で作る
ポイント2:大きな鶏むね肉は2等分する

鶏むね肉を4分程度火にかけたあと、火を消して余熱調理するこちらのレシピ。むね肉が煮汁から出てしまうと加熱不足の原因になるため、肉全体がしっかり煮汁につかるサイズの鍋を用意してください。

また、鶏むね肉が大きい場合は、厚みが均等になるようにそぎ切りで2つに分けてから調理すると、肉の中心までしっかり火が通ります。

つくれぽでも大好評

つくれぽでも、「とってもやわらかくて、おいしかったです」「ほったらかしなのに、味しみしみ!」との声が寄せられています。

ごはんのおかずはもちろん、おつまみや麺のトッピングにも活躍するチャーシュー。鶏むね肉でお安く、おいしく作れるのは助かりますね。鶏むね肉料理のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか?

(TEXT:菱路子)

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執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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