材料3つ！泡立て不要！「スフレパンケーキ」の作り方

人気のスフレパンケーキを家で作りたいけれど、「泡立てるのが面倒…」「材料をそろえて計量するのが大変…」と思う方に、簡単にできるふわふわパンケーキのレシピをご紹介します。

1. ボウルにすべての材料を入れ、均一に混ぜる。

2. 熱したフライパンにふんわりのせるように生地を流し入れ、弱火～中火で焼く。焼き色がついたら裏返す。

3. 生地のまわりに湯約大さじ2を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。水分がなくなり、中まで火が通ったらできあがり。

⇒つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「メレンゲなしでもふんわり仕上がったのに驚き」「ふんわりもっちり食感がたまらない」「豆腐入りでヘルシー」など、手間をかけて泡立てなくてもふっくら仕上がることへの驚きや、豆腐を使うことで罪悪感なく食べられるという喜びのコメントがたくさん届いています。

ホットケーキミックスを使うので、初心者にも簡単に作れます。豆腐のヘルシーさもうれしいポイントです。時短になる分、トッピングにこだわって自分流のパンケーキにしてみるのもいいですね。（TEXT：櫻井実由莉）