秋ならではのおいしさ！「なすトロトロ」副菜

みずみずしい「秋なす」は、火を通すとトロッとやわらかい食感が堪能できます。そこで今日はなすのトロトロ感が楽しめる、あと1品という時に役立つ4つの副菜をご紹介。おつまみにもおすすめです！

夏野菜というイメージもあるなすですが、秋に採れる「秋なす」も今がまさに旬！「秋なす」は皮が薄くて柔らかく、しっとりと水分を含んでいるので火が通りやすく、トロトロした食感を楽しむことができるんです。秋の献立の副菜として、ぜひ「秋なす」を活用してみてください。