食パン1枚で大満足◎ボリューム＆栄養たっぷり「キャベツと玉子のタルタルトースト」

朝ごはんやササっとランチは、主食とおかずを分けて用意するのが大変。ひと皿で野菜もタンパク質もとれるメニューが便利ですね。

今回ご紹介するのは、これひとつで栄養たっぷり、大満足のトーストメニュー。クックパッドアンバサダーの梅ミッキーさん作「キャベツと玉子のタルタルトースト」のレシピです。

それでは、梅ミッキーさんのアイデアが詰まった「キャベツと玉子のタルタルトースト」のレシピを詳しく見てみましょう！

1. キャベツの千切りは耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで加熱。しんなりさせておきます。

2. キャベツの水気をしっかり絞り、ゆで卵とマヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜます。

3. 食パンに2をこんもりと乗せ、チーズをかけてトースターで焼いたら完成です！

キャベツは加熱するとかさが減り、たっぷりの量でも食べやすくなるので、パンにのせる前にレンジで加熱します。パンが水っぽくならないよう、水気を絞るのも忘れずに。

卵とチーズでタンパク質を、キャベツで食物繊維がしっかりとれる、バランスのよい「キャベツと玉子のタルタルトースト」。メイン食材がパンと卵、チーズ、キャベツと、家にあるものばかりなのも嬉しいですね。

朝ごはんやランチに、ぜひ作ってみてください。

（TEXT：菱路子）

Instagram：@umemickey_kitchen