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裏ワザ

ご飯おかわり必至！絶対美味しくなる「豚の生姜焼き」を作るコツ

クックパッドニュース編集部

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いっきに焼き上げる！

強火で焼く

フライパンに油をしいて熱し、豚肉を重ならないように並べて強火で焼きます。肉の表面に肉汁が浮き出て、片面に焼き色がついたら裏返します。たまねぎを加える場合はここで投入。フライパンをまわすように動かして、豚肉とたまねぎをこんがりと焼きましょう。

キッチンペーパーで脂をふきとる

肉から脂が出てきたら、キッチンペーパーでしっかりふきとりましょう。肉が焦げるのを防ぎ、余分なカロリーもカット！

合わせ調味料を加える

たまねぎがしんなり透明になってきたら、豚肉が固くなる前に合わせ調味料をからめます。全体的にとろみがついたら完成！熱々のうちにいただきましょう。

大人気の豚の生姜焼きレシピはこちら！

秘密の黄金比だれ❃やわらか豚の生姜焼き❃
秘密の黄金比だれ❃やわらか豚の生姜焼き❃ by 安里の嫁♡

豚肉（お好きな部位）、玉ねぎ、小麦粉、サラダ油、秘密の黄金比だれ、○醤油、酒、みりん、○三温糖、○生姜のすりおろし

厚切り豚ロースの生姜焼き
厚切り豚ロースの生姜焼き by kazoomdub

豚ロース肉、片栗粉、塩胡椒、★醤油、★砂糖、★みりん、★酒、★水、★生姜すりおろし

５分で完成！旨タレふっくら豚の生姜焼き♪
５分で完成！旨タレふっくら豚の生姜焼き♪ by お母さん弁護士

豚ロース薄切り肉、★しょう油・砂糖・酒、★しょうがのすりおろし、ごま油（なければサラダ油）、塩コショウ、薄力粉

下準備さえしっかりすれば、あっという間に完成する絶品・豚の生姜焼き。今晩のおかずにいかがでしょう？（TEXT：ひらばるれな）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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