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疲れたときに元気をくれる!ハッピースープレシピ~「moco’sキッチン」から~

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

新年がスタートして約3週間。そろそろ疲れが出てくる頃かもしれませんね。元気が欲しいときには、美味しいごちそうを食べるのが一番。でも、凝った料理を作るのは面倒という人は、具だくさんスープに注目。簡単に作れるのに、満足感たっぷり。幸せ気分になれることウケアイのスープレシピをご紹介しましょう。

もこみちさんお得意のスープとは?

1月22日放映の「moco’sキッチン」は「具だくさんのスープ」。「栄養とボリュームがあるスープは得意ですよ!」と張り切って料理を作り出したもこみちさん。

「今日はオリーブオイルを使いますよ」とゴキゲンモードで、フライパンにジャバジャバ。フライパンが温まったら、薄切りにしたにんにく、刻んだ玉ねぎを入れて炒めます。 その後ポロネギ、にんじん、じゃがいも、かぼちゃ、牛もも肉を大きめに切って入れ、さらにグリーンピース、コーンを加えて塩・コショウを。
トマト水煮とコンソメスープ、最後にローリエを入れたら、弱火で15分ほど煮込みます。 フタをあけた瞬間思わず「できた!」と嬉しそうなもこみちさん。仕上げにオリーブオイルをかけて、さらにコクがアップ!

香味野菜がゴロゴロ入っていた贅沢スープは、お腹も心も満たされて幸せになれそう。クックパッドにもお腹と心をハッピーにしてくれそうな素敵なスープレシピがありましたよ。

旬のかぶをたっぷり食べよう!

チキンのジューシーさがたまらない


味噌汁も立派なスープ!具だくさんを召し上がれ

ゴロゴロと具の入ったスープは、見ているだけでも不思議とテンションが上がりますよね。すごく疲れたとき、ハッピーが足りないかも……という日は、ぜひ作って食べてみてください。きっと元気が復活しますよ。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

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クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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