カリカリ食感がポイント！簡単副菜「焼きえのき」の味バリエ

あと一品ほしい時に重宝する「えのき」を使った副菜レシピ。カリカリ食感があとを引く、おすすめのレシピをご紹介します。

えのきが平たくなるように手でほぐすのがカリカリのポイント。のり塩味が止まらなくなるおいしさです。

えのきを一度レンチンしてから加熱することで時短に。チーズをまぶしてさらに食感良く仕上げます。

しょうゆベースの下味をつけてからカリカリに焼く方法。じっくり焼き上げることでカリカリに仕上げます。

えのき一袋があっという間になくなるレシピ。えのきの食感が苦手な方でも、カリカリにすることで食べやすくなりますね。副菜やおつまみにぴったり！ぜひお試しください。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。