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今日は千切り祭り！モリモリ食べられるカラフルサラダ♪～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

4月23日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回のテーマは、もこみちさんお得意の「千切り」。一体どんなレシピができあがるのか？さっそくチェックしてみて。

今日は千切り祭り！？です。

毎回視聴者のリクエストに答えるスタイルでレシピを紹介する「MOCO'Sキッチン」。今回は「もこみちさんの包丁さばきに見とれてしまうようなレシピ」というユニークなリクエストに、「久々に千切り祭りをしましょう」と大張り切りのもこみちさん。千切りといえば、もこみちさんの十八番。これでもか！というぐらいたくさんの野菜を切っていきますよ～。

細切りした野菜がカラフルなサラダ♪

まずはドレッシングから作っていきますよ。ボウルを用意して、オリーブオイル、スイートチリソース、ナンプラー、ライムの搾り汁、レモンの搾り汁を入れてよくかき混ぜ、塩コショウで整えます。これで甘味、辛み、酸味という3種類の味が組み合わさった複雑な味わいのドレッシングに。
ドレッシングができたら、お待ちかねの千切り祭り！サラダスピナーを用意し、そこにキャベツ、紫キャベツ、赤と黄色のパプリカ、きゅうり、紫玉ねぎとどんどん切って、入れていきますよ。さらに4～5cmに切ったパクチーを加え、サッと洗って水気を切りましょう。そこに細切りにした赤唐辛子を入れてあえれば、後は盛り付けるだけ。
高さを出すように盛り付けたら、上に細切りにした赤唐辛子をのせ、先ほど作ったドレッシングをふりかけ、フライドオニオンをトッピングすれば完成。

カラフルな野菜が食欲をソソりますね。クックパッドにも細切り野菜をたっぷり食べられるサラダのレシピが！いくつかピックアップしてみました。

彩りが爽やか！

簡単！千切り野菜とかにかまのサラダ
簡単！千切り野菜とかにかまのサラダ by ＤＵＦＦＹchan

かにかまぼこ（香り箱）、大根、にんじん、きゅうり、お好きなドレッシング、【簡単！和風ドレッシング】、　ポン酢、　サラダ油、　ごま、　塩・こしょう

やっぱり千切りと言えばキャベツ♪

千切りキャベツのサラダ　クミン風味
千切りキャベツのサラダ　クミン風味 by kaorulove

キャベツ(千切り)、●オリーブオイル、●酢、●クミンパウダー、●蜂蜜、●しょうが(チューブ)、●塩、乾燥パセリ

じゃがいもも細切りに！

細切りポテトのカレーピクルス風サラダ
細切りポテトのカレーピクルス風サラダ by moj

じゃが芋、人参、ピーマン、ハム（なくても可）、★オリーブ油、★酢、★砂糖、★塩コショウ、★カレー粉

いかがですか？細切りにしたサラダは、いつもとは違った食べ心地。軽い食感で、いくらでも食べられそうですね。ぜひいろいろな野菜を細切りにして、サラダライフを楽しんでくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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