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コラム

夏の食欲不振は「プラス大根おろし」で解消しよう！

暑〜い夏の「食欲不振」は大根おろしで解決！

夏、暑さで食欲が落ちがちになっていませんか？消化を促進し、腸の働きをサポートしてくれるパワーを持っている大根で、疲れた胃腸に元気を取り戻しましょう！さらに大根には、夏の厳しい日差しから体を守ってくれるビタミンCがとっても豊富なので、この時期には積極的に取り入れたい食材なんです。今回はいつもの料理に大根おろしをプラスして、おいしく食べて胃が元気になるレシピを紹介します。

薬味でさらに夏らしく！鶏胸肉＋大根おろし

夏！さっぱり鶏むね焼肉☆薬味おろしぽん酢
夏！さっぱり鶏むね焼肉☆薬味おろしぽん酢 by ほっこり～の

鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、片栗粉、サラダ油、仕上げ用、大根おろし、みょうが、青じそ、ぽん酢

ボリューム満点の肉うどんにも大根おろしでさっぱりと

◆冷やし牛おろしうどん◆
◆冷やし牛おろしうどん◆ by komomoもも

ゆでうどん、牛薄切り肉、◆醤油、◆タカラ本みりん、◆酒、◆砂糖、◆水、大根おろし、※めんつゆ+水 (温かいつゆの濃さ)、その他、きゅうり・長ネギ・大葉・おろし生姜などお好みの材料

大根おろしを合わせたらあっというまに和風パスタに！

大根おろしとツナの和風簡単パスタ
大根おろしとツナの和風簡単パスタ by T＊Hizuki陽月

スパゲティ、大根、ツナ缶、めんつゆ(濃縮)、＊鰹節、＊韓国海苔か味付けのり(海苔ならなんでもok)、＊ブロッコリーのスプラウトor大葉orかいわれ、 ＊は、お好みで。大葉がおすすめです☆*:

いつもの卵焼きを大根おろしでデコレーション♪

おつまみに☆卵焼きに大根おろしー！
おつまみに☆卵焼きに大根おろしー！ by 2児ママみきてぃ

卵、大根おろし、ねぎ(あれば)、だしの素、醤油orポン酢

夏はなす！揚げなすにも大根おろしをのせちゃいます

胃腸を元気にしてくれるパワーがあることはもちろんですが、大根おろしをプラスすることでさっぱりした味に仕上がるので、食欲がないときでもサラッと食べられそうですね。大根おろしは、夏こそ積極的に食べたい食卓の名脇役。さっそく今晩のお料理に大根おろしをプラスしてみてくださいね。（TEXT:はまずみゆきこ）

参考文献： オールガイド食品成分表　２０１５／実教出版編修部:編（実教出版） カラダを元気にするハーブ＆野菜／著：林真一郎、池田明子（日東書院本社）

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