皆さんは、里芋料理といえば何を思い浮かべますか？……そう、里芋といえばやっぱり煮物ですよね。クックパッドでも、里芋と煮物の組み合わせは多く検索されています。そんな煮物のイメージが強い里芋ですが、実はデザートにもなるんです。あのホクホクした食感の里芋が、とろ〜り美味しいアイスに大変身！
里芋のホクホク感や粘り気を生かして作る「里芋アイス」は、この時期おすすめのスイーツ。牛乳やヨーグルトとの相性もよく、一緒に混ぜ合わせるだけでトルコアイスのようなとろ〜り食感が楽しいアイスの出来上がり！里芋が苦手という子供も、これならパクパク食べてくれるかも!？しかも、卵も生クリームも使いません！
里芋のねっとり食感はそのままですが、味は「里芋を使ってるの!？」「本当にアイスになってる！」と驚くほど。きな粉やココナッツ味のほかに、抹茶やチョコなどお好みの味にアレンジ可能。生クリームと卵がなくても簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！
