日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
そろそろ涼しい風も感じられる日も増え、揚げ物料理の足音が聞こえてきました。そこで今回は、ポテトフライや唐揚げを作るときに、油がはねない裏ワザをご紹介!…具材を入れるタイミングがポイントだったのです♪
まず、フライパンに油を注いだら、火をつける前に、具材を入れてしまいます。あとは適温で揚げればOK!こうすれば、油がはねにくくなり、手も暑くならずにすむそう。
まずは、唐揚げから。冷たい状態から、下ごしらえをした鶏肉を油に投入し、点火!
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