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【裏ワザ】栗ご飯の「栗」を美しい黄色にする秘伝を公開!

クックパッドニュース編集部

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いつもトゲトゲしく感じていた人が、ふと笑った表情がとっても優しくてびっくり。そんなギャップが、秋の旬のにもありますよね。よそ者を受け付けなさそうな外見とは打って変わって、ホクホクおいしい栗ごはんが楽しめる季節です!そこで、栗が簡単にきれいな黄色になる裏ワザをご紹介しましょう!見た目が美しいとおいしさも倍増です♪

砂糖&冷凍が魔法のヒミツ!

皮をむいた栗をビニール袋に入れて、砂糖をまぶします。そして、よく揉み込んだら、冷凍庫で3時間ほど寝かせましょう。これが栗を黄色くするポイント!あとは調味料と共に、もち米と白米に栗を混ぜて炊きます。鮮やかな美しい栗ごはんの完成です!

つくれぽにホクホクな報告多数!

「栗の色きれいになりましたー!!」「ほっくほくー!栗が甘く仕上がり二合は即完食♪」「だんな絶賛!」など、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)に黄色い歓声が届いていますよ!

秋の夜風に吹かれて帰宅する大切な人を、炊きたての栗ご飯で迎えましょう。甘くてホクホクした栗ご飯を味わえば、ほっこりと笑顔もほころぶはず。温かいご飯と楽しい会話を、秋の星空が見守ってくれています。(TEXT:八幡啓司)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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