【秋本番】脂がのったサンマは、ダイエットの敵じゃない！

一年中スーパーに並んでいるサンマですが、今の時期のサンマこそ一番脂がのっています。この季節だけのとびきりおいしいサンマの見分け方と、管理栄養士の視点からダイエット中の方にオススメのポイントをお伝えします。

新鮮なお魚は、身に光沢が有り、目が澄んでいてキレイ。サンマも然り。プラス10月の美味しいサンマの目利きポイントは

・口ばしが黄色い
・目の後ろ部分が膨らんでいる。

産卵を控えて十分に脂がのっているサンマです。シンプルに塩焼きがおすすめ！

サンマの脂にはDHAやEPAが豊富で、魚の中でもトップクラスの含有量です。DHAとEPAには血液の流れを良くする効果がある他、記憶力や学習能力アップに効果があると言われています。

サンマにはDHAやEPAに加え、ビタミンが豊富に含まれています。このビタミンは、脂肪やタンパク質の代謝を助けてくれるので、サンマはダイエット中にもオススメの食材です。ただサンマは1尾あたり焼いて食べる場合、約300kcal程度。食べ過ぎにはご注意を！

クックパットダイエットでダイエット「正しく食べてやせる」ダイエット指導を行う管理栄養士の資格を持つトレーナー。美容クリニックや企業で４,000人のダイエットを支援。

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