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こんなサラダ食べたことない！？ユニークなおしゃれサラダ～「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

フレッシュなサラダは、食卓を彩る大切な存在。今回は、レストランで食べるようなとっておきのサラダをご紹介します。ぜひ日々のレパートリーに加えてくださいね。

レストランで食べるようなサラダを作りたい！

1月8日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは、「レストランで食べるようなサラダ」。健康や美容のためにも、サラダは毎日食べたいですよね。今回もこみちさんが作ってくれたのは、食感がユニークな「もこみち流　カリカリ豚ひき肉のサラダ」。さっそく作り方をご紹介しましょう。

甘辛いドレッシングでエスニック風に仕上げて☆

ボウルに豚ひき肉を入れ、塩とコショウ、すりおろしたにんにく、白ワインを入れて、しっかりと混ぜます。
それを棒状に成形して、オリーブオイルを引いたフライパンで両面しっかり焼きましょう。カリカリしたらＯＫ。
ボウルにベビーリーフ、せん切りにしたロメインレタス、ミントをちぎり入れてよく混ぜます。
次はドレッシング作り。ボウルにオリーブオイル、ナンプラー、しょうゆ、はちみつ、ライムのしぼり汁、塩とコショウ、小口にカットした赤唐辛子を入れてよく混ぜましょう。
最後に盛り付けです。器に野菜、カリカリに焼いた豚ひき肉をのせ、薄く切ったラディッシュをトッピングし、ドレッシングをかければ出来上がり。

カリカリに焼けた豚ひき肉とシャキシャキサラダの食感がクセになりそうですね。
他にもひき肉を使ったサラダがないか？クックパッドで探してみましたよ。

たっぷりパクチーでエスニック風に☆

パクチー好きに捧ぐ！香味そぼろサラダ♪
パクチー好きに捧ぐ！香味そぼろサラダ♪ by くんすけ

豚挽き肉、生姜、にんにく、鷹の爪、※ナンプラー、※オイスターソース、※レモン汁、※黒胡椒、パクチー、貝割れ、レモン汁

ボリューム満点のおかずサラダ！

ご飯がすすむ挽肉サラダ
ご飯がすすむ挽肉サラダ by umai

合挽き（牛挽肉）、サニーレタス（他入れたい野菜なんでも）、マヨネーズ、塩・胡椒、一味唐辛子、酒、胡麻油（香り付け）

ひき肉をあんかけにしても♪

旨っ♡鶏のひき肉あんかけサラダ
旨っ♡鶏のひき肉あんかけサラダ by nico☺︎365

レタス、長ネギ（みじん切り）、にんにく（みじん切り）、サラダ油、鶏ひき肉、◎水、◎醤油、◎鶏ガラスープ 顆粒、◎三温糖（白砂糖でも）、◎酒、水、片栗粉、ワンタンの皮、揚げ油、白ごま、青じそ

いかがですか？いつものサラダもいいけれど、たまにはこんなレストランで食べるようなサラダも素敵！新年会やおもてなしにも喜ばれそうなサラダ。ぜひ作ってみてくださいね。 （TEXT：黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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