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鶏むね肉×キャベツの主役級レシピ

クックパッドニュース編集部

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鶏むね肉とキャベツで主役になれるおかずを作ろう！

鶏むね肉は料理に使うとパサパサしてしまいがちです。どちらかというとあまり主役にはなれそうにないイメージかもしれません。しかし、キャベツと組み合わせることで、夕飯のメインにすることができちゃいます♪鶏むね肉は家計にも優しいので、鶏むね肉でメインを作ることができたら嬉しいですよね！鶏むね肉×キャベツの主役級レシピを5つご紹介します。

さっぱりとレモンバター炒めで

鶏むね肉はあらかじめ下味をつけ片栗粉をまぶしておくことでやわらかくなります。キャベツときのこをたっぷり食べられるレモン風味のさっぱり炒めです！

鶏胸肉とキャベツのレモンバター炒め★
鶏胸肉とキャベツのレモンバター炒め★ by puriko43

鶏胸肉、キャベツ、しめじ、◎塩、胡椒(下味)、◎酒(下味)、◎片栗粉(下味)、●麺つゆ(2倍)、●レモン汁(ポッカレモン)、●バターorマーガリン

安いけど豪華に見えるトマトキャベツ蒸し

ざく切りキャベツの上に下味をつけた鶏むね肉をのせて、トマト缶で洋風に仕上げたフライパンを使った蒸し料理です。とろ～りチーズが豪華に見えます！

鶏のトマトキャベツ蒸し
鶏のトマトキャベツ蒸し by biss-love

キャベツ(ざく切り)、ホールトマト缶、鶏胸肉、ピザ用チーズ、洋風スープの素、オリーブ油、黒胡椒、☆片栗粉、☆塩

鶏むね肉がジューシーに！味噌マヨ炒め

にんにくの香りで食欲も増す味噌マヨ炒めは、がっつり食べたい日のメインにぴったり！いんげんを入れて彩りよく仕上げましょう。

ジューシー鶏胸の味噌マヨ♡
ジューシー鶏胸の味噌マヨ♡ by BITTERMAN

鶏胸肉、きゃべつ、インゲン(無くても可)、にんにく、☆マヨネーズ、味噌、☆さとう、しょうゆ、酒、☆黒胡椒、片栗粉、酒

家族喜ぶ！コッテリ味

中華料理の人気おかず回鍋肉の豚肉のかわりに、鶏むね肉で！キャベツにピリ辛味噌がバッチリあって、ご飯がすすむボリュームおかずに！

キャベツと鶏胸肉のピリ辛味噌丼！回鍋肉風
キャベツと鶏胸肉のピリ辛味噌丼！回鍋肉風 by moj

鶏むね肉、キャベツ、酒・醤油（肉ひたし用）、★味噌、★醤油・砂糖・酒・みりん、★豆板醤、片栗粉（トロミ用）、ごま油(仕上げ用)

蒸し鶏でヘルシーにいただく♪

キャベツとにんじんを鶏むね肉でクルクル巻いて蒸し焼きにしたレシピです。ヘルシーですが、彩りがよく、パーティー料理にも使えそう♪

キャベツとニンジンのやわらかロール蒸し鶏
キャベツとニンジンのやわらかロール蒸し鶏 by ツキちゃんママ

むね肉、キャベツ、ニンジン、塩、◇水、◇酒、ゴマ醤油タレ(お好みで)、醤油、みりん、水、すりごま、砂糖

鶏むね肉は鶏もも肉よりも安く手に入れることができるので、おいしく調理して食費を節約したいですね！きちんと下処理をすれば、鶏むね肉も充分柔らかくなります。キャベツと組み合わせることでボリュームもでますよ！ぜひ今日の夕飯のメインにしてくださいね♪

こころ

子供と遊ぶ時間を確保するため、時短メニューの技を磨いています。得意料理は豆腐ハンバーグ♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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