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夕飯のあと1品に！「白和え」洋風アレンジ7選

クックパッドニュース編集部

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いろいろな食材で楽しめる「洋風白和え」

おつまみや付け合わせとして活躍する「白和え」。白和えといえばほうれん草や人参、こんにゃくなどの食材を使うことが多いですが、いつもの定番食材以外にも、実はいろいろな食材と組み合わせることで、「和」のイメージが強い白和えを「洋風」にできるんです。それでは、どんな食材と合わせたらよいのか、早速「洋風」にアレンジした白和えのレシピを見てみましょう！

きのことオリーブ

オリーブオイルと豆腐を組み合わせて洋風に！ワインのお供にもぴったりです。

糖質オフ♬きのことオリーブの白和え
糖質オフ♬きのことオリーブの白和え by まろんかふぇ

豆腐(木綿)、エリンギ、舞茸、しいたけ、※お好みきのこ合わせて、玉ねぎ、ベーコン、黒オリーブ、味噌、ごま、オリーブ油、塩・ブラックペッパー

マスタード

マスタードと豆腐をあわせた一品。「和」のイメージが強い白和えですが、これなら洋食の付け合わせにも合いますね。

小松菜と人参のマスタード白和え
小松菜と人参のマスタード白和え by 美味しいベジタリアン

小松菜、人参、豆腐(絹でも木綿でも)、粒マスタード、塩、オリーブオイル

アンチョビと三つ葉

イタリアンと和食の融合!？豆腐にはいろいろな食材が合うんですね。

イタリアン風 白和え
イタリアン風 白和え by しーこs

豆腐、みつば、オリーブ、オリーブオイル、ブラックペッパー＆塩、アンチョビ

海老とアボカド

クリームチーズを一緒に合えた、濃厚な白和え。食材も一般的な白和えに使うものとは違う「えびとアボカド」を使います。

クリームチーズで♪海老とアボカドの白和え
クリームチーズで♪海老とアボカドの白和え by うさぎのシーマ

絹ごし豆腐、クリームチーズ、☆練り胡麻（白）、☆塩、☆味噌（白）、☆砂糖、アボカド、むき海老、乾燥芽ひじき

キャベツとマヨネーズ

マヨネーズと豆腐を組み合わせて、サラダ風に。子供でも食べやすいと大好評です。つくれぽ（みんなからのつくりましたフォトレポートのこと）の数も100件超え！

春キャベツで♡洋風しらあえ
春キャベツで♡洋風しらあえ by さらだaaa

もめん豆腐、春キャベツ(普通のキャベツでもOK)、にんじん、きゅうり、焼き豚またはハム、☆砂糖、☆塩、☆マヨネーズ、☆ブラックペッパー、☆すりごま

アボカドとチーズ

豆腐を使わずに「白和え」の味を再現！チーズとアボカドの食感が白和え…ぽい？

春の若草和え～粒マスタード風味～
春の若草和え～粒マスタード風味～ by 鮎めし♀

菜の花(冷凍)、切干大根、●粒マスタード、●めんつゆ(3倍濃縮)、○アボカド、○カッテージチーズ(裏ごし)、○レモン汁

長芋とチーズ

白和えというとなめらかな舌触りが印象的ですが、これは長芋の食感が新しいシャキシャキした白和えです。

ちょっと洋風～★長芋チーズの白和え
ちょっと洋風～★長芋チーズの白和え by cecilmama

長芋、豆腐、プロセスチーズ、★めんつゆ（3倍濃縮タイプ）、★塩、★砂糖、黒胡椒

※すべてしっかり水切りをしてください。

いかがでしたか？ひとえに「白和え」といっても、組み合わせる食材によって全く違う料理になりますよね。ぜひ、いろいろな「白和え」を試してみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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