タイの人気屋台飯「ガパオライス」、夏のお昼ご飯にいかが?

タイの人気屋台飯「ガパオライス」、夏のお昼ご飯にいかが?

梅雨に入り、一段とジメジメと暑い日が続いていますね。そんな時こそ、アジアンフードの出番です。ピリ辛な味わいが、心にも体にも元気を与えてくれるはず。特にオススメなのが、タイで人気の屋台飯「ガパオライス」です!

そもそも、ガパオライスって!?

ガパオライスとは、簡単に言えば「鶏肉のバジル炒めごはん」のこと。日頃からタイ料理やアジアンフードに親しんでいる人にはお馴染みですね。“ガパオ”とはタイのスパイシーなバジル「ホーリーバジル」を指します。鶏肉を野菜と一緒に、ナンプラー・オイスターソース・ホーリーバジル・トウガラシ・にんにくなどの調味料で甘辛く炒めて、白いごはんと半熟気味の目玉焼きの黄身を崩して、混ぜながらいただきます。タイでは、トムヤムクン・カレー・パッタイ(焼そば)と並ぶほどにポピュラーな屋台飯です。

さっそく作ってみましょう!鶏もも肉を使って♪

カフェ風ランチ✽アジアン・ガパオご飯 by putimiko
ランチにチャチャッと出来ます お腹も満足の簡単可愛いカフェ風ごはん♡

流行のランチプレートで盛りつけも楽しんで♪

最近、クックパッドでも検索がぐんぐん急上昇中のランチプレート。先日は、ハワイのランチプレート(『ハワイなプレートランチで、週末リゾート気分を味わおう!』)をご紹介しましたが、考えてみれば「ガパオライス」も一枚のお皿で食べることも多いメニューですね。クックパッドには399品(2014.6.16時点)のガパオライスレシピが投稿されています。そのどれもが見た目も鮮やかなものばかり。美しく盛りつけされた料理は、食卓を明るくしてくれること間違いなしです。

ひき肉と彩り豊かな野菜で☆

*簡単タイ料理*野菜たっぷりガパオライス by ありんこりにすた
初の話題入り☆タイ料理人気検索1位頂きました! 挽肉と残り野菜でタイ風ご飯☆15分でつくれちゃう簡単本格ガパオライス☆

ナンプラーが苦手な方にも!!

大葉の香り❀和風ガパオごはん❀ by ウメ吉さん
エスニックフードのガパオごはんを、お味噌で和風に!!みんなが大好きな甘辛い味付けになっていますよ♪

いかがでしたか?是非、今週末にでも試してみてくださいね。(TEXT:中本タカシ/ライツ)

クックパッド編集部

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