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タイの人気屋台飯「ガパオライス」、夏のお昼ご飯にいかが?

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

梅雨に入り、一段とジメジメと暑い日が続いていますね。そんな時こそ、アジアンフードの出番です。ピリ辛な味わいが、心にも体にも元気を与えてくれるはず。特にオススメなのが、タイで人気の屋台飯「ガパオライス」です!

そもそも、ガパオライスって!?

ガパオライスとは、簡単に言えば「鶏肉のバジル炒めごはん」のこと。日頃からタイ料理やアジアンフードに親しんでいる人にはお馴染みですね。“ガパオ”とはタイのスパイシーなバジル「ホーリーバジル」を指します。鶏肉を野菜と一緒に、ナンプラー・オイスターソース・ホーリーバジル・トウガラシ・にんにくなどの調味料で甘辛く炒めて、白いごはんと半熟気味の目玉焼きの黄身を崩して、混ぜながらいただきます。タイでは、トムヤムクン・カレー・パッタイ(焼そば)と並ぶほどにポピュラーな屋台飯です。

さっそく作ってみましょう!鶏もも肉を使って♪

流行のランチプレートで盛りつけも楽しんで♪

最近、クックパッドでも検索がぐんぐん急上昇中のランチプレート。先日は、ハワイのランチプレート(『ハワイなプレートランチで、週末リゾート気分を味わおう!』)をご紹介しましたが、考えてみれば「ガパオライス」も一枚のお皿で食べることも多いメニューですね。クックパッドには399品(2014.6.16時点)のガパオライスレシピが投稿されています。そのどれもが見た目も鮮やかなものばかり。美しく盛りつけされた料理は、食卓を明るくしてくれること間違いなしです。

ひき肉と彩り豊かな野菜で☆

ナンプラーが苦手な方にも!!

いかがでしたか?是非、今週末にでも試してみてくださいね。(TEXT:中本タカシ/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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