日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
梅雨明けが待ち遠しいこの頃ですが、今が旬の食べ物もあります。それは日本人ならおなじみのウメです。そのウメで作る梅干しはご飯に乗せるだけで食欲がそそられます。いつもの料理に梅干しで一手間加えるだけで、さらにおいしくなりますよ。
梅干しをそのままご飯やそうめんと一緒にいただくと美味しいですよね。また梅干しと一口に言っても甘酸っぱいはちみつ漬けから、ご飯が進むしそ漬、カリカリした食感が楽しい小梅まで様々です。様々な味や食感があるのも魅力です。
ご飯をはじめ、様々な料理にポトっと入れるだけでも美味しいのですが、ちょっと手を加えるだけでこの季節にもってこいの極上ウメ料理ができますよ。
クックパッドにも梅干しを使ったレシピが21,608品もありました(2014.6.20時点)。今回は梅干し尽くしのフルコースでご紹介しましょう。
夏の代表料理の1つ、やきそば。今年の夏は、梅干しを使った焼きそばで一味違う夏にしませんか？１度にたくさん作れる焼きそばだから、大勢集まったときにもぴったりで注目の的になること間違いなし！
蒸し暑くなってくるこの季節。ビールをグビグビ飲みたい！そしておつまみに「餃子」なんて最高〜。ヘルシーでさっぱりな魚餃子、いけちゃいますよ！
この時期のスープはなんといっても冷製がおすすめ。こちらのレシピはなんとスペイン料理のガズパッチョに梅干しを加えて和風に仕上げたもの。ニンニクが入っていないので出勤前にも飲めるのがうれしいですね！
このようにメインからスープまで、料理をぐっと美味しくしてくれる梅干し。ぜひ取り入れてみてくださいね！ （TEXT:七ヶ島/ライツ）
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