じめじめした梅雨時は、気分までダウンしがち。そんなときは、こしょうがぴりっときいたレモンが爽やかに香るおかずで気分をアゲてみては？今回ご紹介するのは「レモンペッパーチキン」。レモンとこしょうのメリハリある風味が食欲を増進し、落ち込んだ気持ちまで吹き飛ばしてくれるかも。
レモンペッパーチキンは、チキンとレモンがさわやかに香るレシピ。唐揚げや炒め物など、調理法を変えて楽しめます。レモン汁を直接絞って使っても良いですが、「ポッカレモン」など市販のレモン汁を使えば手間が省けるほか、レモンの旬に関係なく作れるので便利ですよ♪
鶏の唐揚げも、レモン＆ブラックペッパーで味付けすれば、さっぱりさわやかな風味に♪
レモンとブラックペッパーのあっさり感とアボカドのまったり感が◎
材料は、鶏肉とレモン＆ブラックペッパー、酒のみというシンプルさが魅力☆
鶏肉のさまざまな調理法に、レモン＆ブラックペッパーを加えるだけで、食欲をそそるメニューになっちゃうんです。じめじめした季節でも爽やかな気分になれるはず。ぜひ試してみてくださいね！（TEXT:釜井知典/ライツ）
