きゅーんと甘酸っぱい！アメリカのお菓子「レモンバー」を作ってみよう

アメリカのコーヒーショップやベーカリーによく置かれているお茶のお供として定番のスイーツ「レモンバー」をご存知でしょうか？しっとしたクッキー生地の甘さにレモンの爽やかな酸っぱさが加わった焼き菓子。グランマ（おばあちゃん）の定番レシピとして愛されているとのこと。

今回はアメリカのお菓子「レモンバー」のレシピを、気軽にチャレンジできそうな簡単アレンジレシピから、時間のある時にじっくり取り組みたい本格派のレシピの両方を紹介します。

※できれば国産のノーワックスで無農薬（低農薬）のレモンを使いましょう。

きゅーんと甘酸っぱいアメリカのお菓子「レモンバー」はいかがでしょうか。蒸し暑い日の気分を爽快にさせてくれるような爽やかスイーツ。懐かしさも感じるアメリカのグランマの味をぜひ楽しんでみてくださいね。（TEXT：はまずみゆきこ）