シンプルが一番！牡蠣の美味しい食べ方～11月23日は牡蠣の日～

今日11月23日は、「勤労感謝の日に合わせ、栄養豊富な牡蠣を食べて日頃の疲れを癒してほしい」という願いを込めてJF全漁連が制定した『牡蠣の日』です。

牡蠣は“海のミルク”と呼ばれるほど栄養豊富で、身体のエネルギー源になる「グリコーゲン」、疲労回復に役立つ「タウリン」に加えて「鉄」「銅」「亜鉛」など、私たちが普段サプリメントや栄養ドリンクで補給している栄養たちが集結しているスゴイ奴なんですよ！

牡蠣といえば、「生」「フライ」「鍋」が王道の食べ方。でもその３つに劣らず、牡蠣好きをうならせている食べ方が「酒蒸し」！酒蒸しというとアサリやハマグリなど殻付きの貝で作るイメージですが、むき身の牡蠣でもOK！やってみて損なしの美味しさですよ♪

生か、フライか、鍋か、それとも酒蒸しか。あなたのベスト１は、さてどれですか？ (TEXT：大河原裕美）