cookpad news
トレンドレシピ

【年末年始に◎】そばやお雑煮に「鶏ごぼう汁」が超便利！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

年末年始の和食に便利なレシピ

早いもので今年も今日で終わり。いろいろあった一年、締めくくりはやっぱりそばではないでしょうか。そして年が明ければお雑煮。年末年始を満喫するにはこの2つは必須です。でもそれぞれの料理に1つずつお出汁を取って味付けするのは大変ですよね…。そこで今回は、いろんな和食に使えるとっておきのレシピをご紹介します！

これ1つあれば安心

お雑煮にも年越しそばにもあう鶏ごぼう汁
お雑煮にも年越しそばにもあう鶏ごぼう汁 by みつこ姉

鶏もも肉、ごぼう（太め）、水、A醤油、Aみりん、A酒、A塩

鶏肉の旨味とコク、ごぼうの香りがたっぷりのお出汁です。そばにもお雑煮にもとってもよく合いそうですよね。作り方もとっても簡単で鶏肉とごぼうを煮て醤油や酒で味付けするだけ。これがあればそばもお雑煮も安心ですね！

つくれぽでも大絶賛！

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)では、この超便利なレシピに大絶賛の声が多数届いていました。

年末年始に大活躍

いかがでしょうか。年末は家族でゆっくり年越しそば。年始は親戚も集まって大人数でお雑煮など、少量でも大量でも簡単に作ることができるのは嬉しいですよね。ぜひ作ってみてくださいね！

執筆：安達勇太

フードコーディネーター。
島根県在住。レストラン、カフェ、料理家アシスタントを経て独立。主に企業やイベントへのケータリングを行う。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
おうちで韓国料理！甘辛×とろ〜り濃厚チーズの最強タッグ「チェゴチキン」 2023年11月17日 19:00
【極シリーズ】鶏肉ふっくらお米ふわふわ！旨みが大爆発する「極 鶏めし」 2023年11月23日 19:00
野菜をモリモリ食べられる！「塩きんぴら」バリエ3選 2023年10月31日 21:00
5分で完成！包丁いらずの副菜レシピ 2023年11月30日 17:00
年末に大活躍！「青ネギ」は◯◯するだけでしゃきっと長持ち 2023年12月08日 18:00
韓ドラのおともに◎工程3つの「本格カンジャンセウ」 2023年12月09日 13:00
おもてなしや持ち寄りに◎冷凍パイシート×市販品で食卓を簡単格上げ 2023年12月10日 15:00
それ、捨てないで！「みかんネット」の意外な活用術 2023年12月11日 13:00
【殿堂入り間近】食材2つで大満足！トロトロかき玉うどん 2023年12月14日 11:00
スーパーのお正月休みも怖くない！知っておきたい「肉の保存ワザ」 2023年12月16日 17:00
これ簡単すぎ！クリスマスシーズンにも楽しめる「材料2つ」スイーツ 2023年12月13日 14:00
次はどこを食べよう？切るだけで完成「りんごのジェンガ」で盛り上がろう 2023年12月18日 07:00
使い切れなくて困ってるあなたに！賞味期限間近の「ラー油」消費レシピ 2023年12月20日 11:00
歓声必至の苺サンド！美しすぎる断面の秘訣を伝授 2023年12月25日 15:00
お正月準備にやってみて！簡単だけど豪華見え「かまぼこの飾り切り」4選 2023年12月28日 14:00
ゆで時間が半分に！ツルツル絶品「そばのゆで方」裏ワザ 2023年12月29日 17:00
1枚使い切り！お箸が止まらない「こんにゃく&肉おかず」 2023年12月30日 08:00
白だしだけでうまみたっぷり！絶品「お雑煮」 2023年12月31日 09:00
その手があったか！「お雑煮」づくりに役立つ裏ワザ 2023年12月31日 06:00
黄金比率で間違いのないおいしさ！年末年始の「すきやき」はこの割下で決まり 2023年12月31日 08:00
無性に食べたくなる！「立ち食いそば」の味をおうちで再現 2023年12月31日 18:00
何かと出費がかさむこの時期に！鶏むね肉1枚で大満足メイン 2023年12月01日 16:00
セロハンテープや100均グッズが大活躍！掃除のプロが教える「年末年始のゴミ問題」を解決する裏ワザ 2023年12月05日 19:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！鶏だしでほっこりおいしい「お雑煮」 2023年12月29日 12:00
「ネギ」って聞いて思い浮かべるのは？関東人が戸惑う"関西の常識"に90万人以上が大注目 2023年11月14日 10:00
ホットケーキミックスとスライスチーズでできる！絶品チーズケーキ 2023年12月12日 13:00
年始あるあるのイライラ解消！「お餅」が網にくっつかない方法 2024年01月01日 14:00
コツは◯◯をすること！雪のような「ふわふわ大根おろし」の作り方 2024年01月06日 14:00
ご飯もパンもない朝は餅！スピード朝ごはんでパワーチャージ 2024年01月27日 06:00
中華風や洋風で！お餅を消費できる「簡単スープ」3選 2024年01月24日 07:00
切ってチンして和えるだけ！濃厚ごぼうマヨサラダ 2024年01月04日 17:00
殿堂入り目前！ツヤツヤふっくら「鶏ごぼう炊き込みご飯」 2024年01月06日 13:00
新年を祝うフランス菓子「ガレット・デ・ロワ」が美しすぎる 2024年01月06日 07:00
りんごの変色防止ワザが話題！12月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年01月11日 22:00
年末年始の食べ過ぎをリセット！食べごたえバッチリな「しらたき」副菜 2024年01月07日 21:00
魚嫌いの子どもも喜ぶ！サクサク食感の「サバの竜田揚げ」 2024年01月21日 21:00
晩酌に◎「ちくわ＆ツナ缶」で簡単おつまみ5選 2024年01月11日 16:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！箸が止まらない「おもちとろ～り和風グラタン」 2024年01月09日 12:00
お餅に飽きたらこれ！甘じょっぱくサクサクの「塩きな粉おかき」がおやつにぴったり 2024年01月04日 12:00
お粥なのに食べごたえたっぷり！「サムギョプサル風アジアン粥」ならヘルシーでも大満足 2024年01月08日 11:00
お正月の食べすぎをリセット！材料費100円以下でヘルシー「白菜のお好み焼き」 2024年01月15日 13:00
お菓子だけじゃない！「ホットケーキミックス」の意外な活用術 2024年02月19日 10:00
捨てないで！食パン買うと付いてくるアレ、こう使える 2024年02月23日 18:00
1本あっという間にペロリ！ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
お酒にも合う！独特の風味がおいしい「ごぼう」の簡単おつまみ 2024年02月26日 17:00
豊かな風味と歯ごたえが絶品！ごぼうだけで作る副菜レシピ 2024年02月28日 15:00
春先に向けて身体リセット!!栄養＆ボリューム大満足「脂肪燃焼スープ」 2024年02月27日 18:00
天ぷらの味を再現!?話題のドンキオリジナル商品「天ぷらスナック」実食レポ 2024年02月24日 17:00
スパイスカレー、生クリームがてんこ盛り…東京でうどんが独自の変化を遂げていた 2024年03月23日 16:00
きんぴらだけじゃない！新しいごぼうの魅力「焼きごぼう」レシピ3選 2024年04月07日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
「天ぷら」は“冷凍保存”が便利
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら