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【生姜がアクセント】「ひき肉×ナスの煮込み」が寒い時期にぴったりだ☆

クックパッドニュース編集部

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寒い時期にもナスを食べたい!

ナスといえば夏野菜の代表格のひとつですが、スーパーなどで一年中手に入りやすくなっていますよね。そんなナスを寒い時期にも美味しく食べたい!と、思ったら「生姜」の出番です。ナスに生姜を加えて煮込むと、アクセントにもなり、寒い時期にもぴったりのトロトロおかずができますよ!

ひき肉を加えてボリュームアップ

ナスだけではちょっと物足りないと思っちゃう子供や男子向けには、お財布にも優しいひき肉をプラスしてみましょう。ひき肉から出た旨みをたっぷり吸い込んだナスに大変身!ただでさえおいしいのに、ますますおいしさアップのナスを味わうことができちゃいます。

ひき肉で肉団子を作ったら和風の味付けに

玉ねぎの甘みも一緒に味わうそぼろ煮込みです

黒ごまが香ばしさを添えてくれます

オイスターソースを加えると一風変わった味わいに

ひき肉のおいしさをたっぷり含んだトロトロのナス。ピリッと生姜のアクセントが効いていて、体も温まるし、食欲もアップ!今晩のおかずはこれに決まり!

執筆:はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。2男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵&便利!と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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