【材料2つ】油揚げでつつむ「ロールレタス」が速攻じゅわ旨〜☆

シャキシャキのレタスは、旬まっさかり。 もちろんレタスはサラダで食べてもおいしいのですが、たまには和風のおかずに挑戦してみませんか。 油揚げと一緒にくるくるっと巻いて煮るロールレタスなら、主な材料はたったの２つ。 口の中にだしのうまみが広がる、絶品おかずになりますよ。

材料は、油揚げとレタスだけ。 油揚げのすみをカットして広げ、その上にレタスをのせて、くるくると巻きます。 あとはフライパンの中に入れて外をパリッと焼き、だし汁を入れて煮れば完成です。 市販されている白だしを使うので、味付けも簡単にキマりますよ。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、「サラダに飽きてもて余してたレタスが変身！」「案外簡単で切り口が楽しいですね♪とっても美味しかったです」と、ロールレタスのおいしさと切った時に出る渦巻き状の断面に感動するつくれぽが、続々と寄せられています。

レタスがグルグルっと巻かれているビジュアルを見ているだけで、料理のウデがワンランクアップしたような気分になれますね。 もちろん冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもなりますよ。

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。