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【今日は主役！】薬味だけじゃない「みょうが」の炒めもの5選

みょうがを主役に

みょうがって、食欲が落ちるこの時期、とってもおいしい旬の野菜ですよね。普段は、冷たいそうめんやお蕎麦の薬味として、ちょっとしたアクセントに使うことが多いみょうがですが、今日のレシピは「みょうがが主役」の炒め物。実は一度食べるとやみつきになる、おいしさなんです。

お好みの食感に仕上げて

みょうがだけでも、OKですが、他の野菜と炒めても、とっても合うんです。シャキシャキ感を残したい人は炒め時間は短めに。しんなりさせたい方はじっくり炒めて。お好きな食感に仕上げられるのもいいですね。炒め物なのに、不思議にすっきり。たくさんみょうがをいただいた、なんて時にぜひおすすめしたいレシピです。

みょうがだけ

みょうがの油炒め☆
みょうがの油炒め☆ by たなか家

みょうが、サラダ油、しょうゆ

茄子とみょうが

ナスとミョウガの味噌炒め
ナスとミョウガの味噌炒め by meiyou

ナス、ミョウガ、砂糖、お酒、味噌、水、サラダ油

もやしとみょうが

＊もやしとみょうがのさっぱり炒め物＊
＊もやしとみょうがのさっぱり炒め物＊ by Ayumin555

もやし、みょうが、■お好みで挽き肉を入れても美味です♡、●調味料●、☆焼肉のタレ、☆酢、塩コショウ、お好みで七味唐辛子

ピーマンとみょうが

ピーマンとみょうがの醤油炒め
ピーマンとみょうがの醤油炒め by 単！！

ピーマン、みょうが、●醤油、●砂糖、●酒

オクラとみょうが

オクラと茗荷の炒め物
オクラと茗荷の炒め物 by ちわここ

オクラ、茗荷（綺麗にした状態で）、酒、ごま油、醤油、和風顆粒だし、塩

いかがでしたか？今日の食卓で、ぜひみょうがを主役にしてあげてみてください。その存在感にあっと驚かされるはずです。（TEXT：吾妻愛子）

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