餃子の皮でなく、なすで包んで完成の「なす餃子」、みなさんも一度は見たことがあるのでは？普段「餃子は好きだけど包むのがめんどうくさい…」と感じている人もこのレシピなら簡単に！しかも肉汁を吸ったなすがジューシーで、ごはんが進む一品なんですよ♪
今回ご紹介する作り方は3通り。うすくカットしたなすでタネを包むものから、ミルフィーユ風に重ねるもの、２つのなすでタネをサンドのように挟むものまで。レシピによって手軽さも見た目も変わってくるので、見比べてから選んでみましょう。
いかがでしたでしょうか？なすのうまみと肉汁がじゅわーっと広がる「なす餃子」。意外とヘルシーな一品でもあります。旬のなすをたくさん使って、ぜひこの夏味わってみてくださいね。
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