編集部イチオシ！巻いて華やか「バラ餃子鍋」がつるつるモッチリで美味しい〜♪

寒くなると食べたくなるのが鍋料理。家族で囲む鍋はとってもおいしいですよね。毎年、鍋料理にはその年ごとに流行りがありますが、今年おすすめのビジュアル鍋は「バラ餃子鍋」です！

バラの形にした餃子を入れることで、鍋がとっても華やかに♪餃子の皮のつるつるもちもち食感も◎！SNSにアップしたらたちまち話題になりそうな鍋ですよ。

餃子のほかに、にんじんや大根などの野菜もバラの形にすれば、鍋の中にたくさんのバラが咲き、さらにグレードアップします！

まだクックパッドにもレシピが投稿されていないようなので、自分なりに工夫してレシピをまとめてみました！

・餃子の皮・・・18枚
・豚ひき肉・・・150g
・キャベツ・・・１枚
・ニラ・・・２本
・干ししいたけ・・・１枚
・醤油・・・小さじ1/2
・ごま油・・・小さじ1/2
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・水溶き片栗粉・・・適量

材料は手に入れやすいものばかり。近所のスーパーですぐに揃えられますよ♪

1.キャベツ、ニラ、水で戻した干ししいたけをみじん切りにし、豚ひき肉、醤油、ごま油、塩、こしょうをとともにボウルに入れてよく混ぜる。

2.餃子の皮を３枚横に並べて、１を中心を横切るように乗せる。

3.２の餃子の皮のフチに、水溶き片栗粉を付けて、半分に折る。

4.端からくるくると巻き、水溶き片栗粉で止める。

・大根・・・1/2本
・にんじん・・・1/2本
・白菜・・・1/6個
・ねぎ・・・1/2本
・水・・・400ml
・中華風顆粒だし・・・大さじ２
・酒・・・大さじ２

1.にんじんと大根をスライサーでスライスし、３枚ほどかさねてくるくる巻き、バラの形を作る。

2.残りの大根を食べやすい大きさに切り、鍋の底に入れる。

3.大根の上に白菜を乗せ、バラの形にした餃子、にんじん、大根を中心にのせ、まわりの白菜とねぎを入れ、動かないようにする。

4.3に水、中華風顆粒だし、酒を入れて蓋をして煮ればできあがり！

餃子がつるつるもちもちです！鍋で煮込んでもバラの形が崩れることなく作ることができました。

餃子に入れた干ししいたけのダシが鍋のスープに溶け出して、スープも絶品に！スープにとろみがつくので、具材と絡みやすいのも◎。途中からポン酢をかけて食べることで、最後まで飽きずに食べられますよ。

今回は、大根や白菜などを入れましたが、お好みの野菜でOK！ぜひ、今年の定番鍋にバラ餃子鍋を加えてみてください♪（TEXT：若子みな美）