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お弁当レシピ

【お弁当に♪】ブロッコリーの芯で「お花おかず」ができちゃった！

捨ててしまいがちな「芯」で１品完成！

年があけて、お弁当作りに気合いが入るこの時期。今年こそ「インスタ映え」するお弁当おかずを作ってみたい、と思っている人も多いのでは？でも、手間が増えたり、難しいことはできませんよね。そんな人におすすめのアイデアが。今回ご紹介するのは、ブロッコリーの芯で作る「お花おかず」です。捨ててしまいがちなブロッコリーの芯を花形に切って、少し凹凸をつけて飾り切りするだけ。緑色のお花が新鮮な見た目で、マンネリ感を払拭してくれます。

色とりどりの「お花おかず」で豪華に

ブロッコリーの芯を使うと、自然と「緑のグラーデーション」ができて、とても華やか。にんじんや大根など、ちがう色の「お花おかず」と合わせて作ると、さらに豪華になりますよ。

ブロッコリーの芯でグリーンのお花♡
ブロッコリーの芯でグリーンのお花♡ by ハッピーみっけ♪

ブロッコリーの芯、塩

隙間おかずなのに、主役級のかわいさ

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）でも、「ロールキャベツに添えました。ロールキャベツの主役の座を奪いました」「緑のお花めっさ可愛いですね」「今朝息子の模試弁にIN♪お弁当が華やかに」など大盛り上がり。スペシャル感が出るので、家族の特別な日の「応援弁当」にもいいですね！

ただ切ってゆでるだけなので、たいした手間もかからず、素敵なお弁当おかずができるのは嬉しいですね。ぜひお試しあれ！（TEXT：RIKA）

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