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甘辛味でご飯に合う！「新玉ねぎ＆絹さやの卵とじ」が、ふわシャキ美味

クックパッドニュース編集部

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旬の食材を組み合わせて…

スーパーの野菜売り場を見ると、少しずつ春の食材が並び始めていますね。その中でも毎年絶大な人気を誇るのが「新玉ねぎ」。甘みがあって生のままでも食べやすく、炒め物にしても普通の玉ねぎより火の通りが早い！

そんな「新玉ねぎ」に、今回は同じく春に旬を迎える「絹さや」を合わせたレシピをご紹介します。

卵のふわふわ感と、新玉ねぎ＆絹さやのシャキシャキ感が絶妙。砂糖、しょうゆで味つけするので甘辛くて、ご飯のお供にもピッタリです。

ご飯にのせて食べても美味しい！

作るときのポイントは、食材を炒める順番。絹さやは長時間加熱すると色が変わってシャキシャキ感がなくなってしまうので、新玉ねぎ、絹さや、卵の順で炒めていくようにしましょう。

新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじ
新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじ by Nanchi

新玉ねぎ、絹さや、卵(溶き卵)、酒、砂糖、しょう油、みりん

春らしさを感じる「新玉ねぎと絹さやの卵とじ」。見た目もキレイで、食欲をそそる色合いに！ 新玉ねぎが手に入ったら試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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