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【アレンジいろいろ!】便利で手軽「カット野菜」の活用レシピ★

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

社会問題から生活実用情報まで、「イチバン」欲しい情報をピックアップしてお届けする「あさイチ」(NHK)。2018年4月2日からお笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーら新たなキャスターが登場!主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

忙しいときは、野菜を切るのも面倒。そんなときに便利なのが「カット野菜」です。今回は、「カット野菜」の魅力とアレンジレシピにフィーチャーしました。

便利な「カット野菜」

5月22日放映の「あさイチ」(NHK)をご覧になりましたか?今回の特集は、主婦のみなさんが日々感じている悩みの解決策を、クイズ形式で楽しく伝える新コーナー「とくもり」。今回のテーマは、便利で手軽な「カット野菜」でした。

「カット野菜」の魅力はなんといっても、包丁も使わず、必要な分だけ使えるという手軽さ!サラダ用、炒め物や煮物、ラーメン用など、さまざまな種類のカット野菜があり、お店によっては売り上げも右肩上がりだそう。

そんなカット野菜ですが、栄養がイマイチなのでは?なんて疑問を持っている人も中にはいるかもしれませんね。番組では、“キャベツの千切り”を調べたところ、ビタミンCや食物繊維は加工前の生キャベツに比べて、加工後も7割ほど残っていることがわかったそうです。

クックパッドで人気のレシピも登場!

番組では、クックパッドのスタッフもクイズの出題者として登場。カット野菜の中でも、クックパッドで最も検索件数が多い「千切りキャベツ」のアレンジレシピを紹介しましたよ!

「千切りキャベツ」というと、サラダや付け合わせに使うイメージが強いですが、ひき肉に混ぜてミートボールにしたり、チャーハンに入れてカサ増しにしたり、卵で包んでオムレツにしたり…と、アレンジ自在のカット野菜なんです★

紹介されたレシピをチェック

シャキシャキのキャベツが絶品

リーズナブル&ボリューム満点♪

野菜が苦手なお子さんでも喜んで食べてくれそう!

栄養士の佐藤秀美さん曰く、買ってきたカット野菜は、野菜室ではなく、より温度の低い“冷蔵室”で保存するが美味しい保存法なんだとか。カットキャベツなど、少ししなびてしまったときは、50℃のお湯に30秒〜1分ほどつけたあと、冷水につけるとシャキシャキ感が復活するそうですよ。

野菜を切る手間が省ける「カット野菜」は、時短調理の心強い味方にも◎ぜひアレンジレシピを参考に活用してみてくださいね♪(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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