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半端に余った「長芋」は子ども大好き「ポテサラ」にしてみない?

長芋が余ることってない?

家族の健康を思い、できるだけさまざまな食材を使って料理をしていると、中途半端に食材が余ってしまうことも。とろろや和え物に使用する長芋を1本購入してもなかなか使いきれず、結局とろろにして消費することってありますよね。

長芋で作る「ポテサラ」が新感覚のおいしさ

余ってしまった長芋はポテトサラダにしてみませんか?ポテトサラダはじゃがいもだけの特権かと思いきや、長芋でもとってもおいしく作れますよ!具材はお好みものでOK。子どもが好きなハムやコーン、ツナ缶などと相性抜群なので、これらと一緒に作れば子どもも喜んでくれそうです。

長芋×ツナ缶のポテサラが美味!

マヨネーズなしでも作れる

クリチを入れてコクUP

わさびを入れておつまみ風に

いかがでしたか?どれもおいしそうですね♪具材や調味料でアレンジもできるので、色々作ってみるのも良さそうです。中途半端に余った長芋で、ぜひ長芋ポテサラに挑戦してみてください。(TEXT:若子みな美)

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