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半端に余った「長芋」は子ども大好き「ポテサラ」にしてみない？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

長芋が余ることってない？

家族の健康を思い、できるだけさまざまな食材を使って料理をしていると、中途半端に食材が余ってしまうことも。とろろや和え物に使用する長芋を1本購入してもなかなか使いきれず、結局とろろにして消費することってありますよね。

長芋で作る「ポテサラ」が新感覚のおいしさ

余ってしまった長芋はポテトサラダにしてみませんか？ポテトサラダはじゃがいもだけの特権かと思いきや、長芋でもとってもおいしく作れますよ！具材はお好みものでOK。子どもが好きなハムやコーン、ツナ缶などと相性抜群なので、これらと一緒に作れば子どもも喜んでくれそうです。

長芋×ツナ缶のポテサラが美味！

デリ風＊ツナと長芋のポテトサラダ
デリ風＊ツナと長芋のポテトサラダ by manya¨

長芋、【ツナマヨソース】、ツナ缶(オイル漬け)、マヨネーズ、酢、しょうゆ、粒マスタード、砂糖、塩、胡椒

マヨネーズなしでも作れる

マヨ不使用♡長芋のポテトサラダ
マヨ不使用♡長芋のポテトサラダ by emyo

長芋、玉ねぎ、ベーコン(ハーフ)、コーン、顆粒コンソメ、醤油・レモン汁、塩こしょう・ブラックペッパー

クリチを入れてコクUP

長芋のポテトサラダ風
長芋のポテトサラダ風 by はずき

長芋、きゅうり（薄切り）、玉ねぎ(スライス)、ハム、温玉、*マヨネーズ、*クリームチーズ、*塩コショウ

わさびを入れておつまみ風に

長芋のポテトサラダ
長芋のポテトサラダ by ya0521

長芋、のり、醤油、塩、粉チーズ、ワサビ

いかがでしたか？どれもおいしそうですね♪具材や調味料でアレンジもできるので、色々作ってみるのも良さそうです。中途半端に余った長芋で、ぜひ長芋ポテサラに挑戦してみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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